Sifone chantilly 1 L – Mallard Ferrière
Il formato grande per i servizi intensivi! Questo sifone 1 L in alluminio ti permette di produrre in una sola carica una bella quantità di chantilly, espumas e mousse aeree per buffet, pasticceria e ristorazione.
Punti chiave
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Grande capacità 1 L: ideale per la preparazione e i picchi di servizio.
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Alluminio leggero: presa comoda nonostante il volume.
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3 beccucci inclusi (effetti vari per la decorazione).
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Texture omogenee: risultato netto e stabile.
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Cartucce non incluse – formato N₂O 8 g standard (vedi istruzioni).
Modalità d’uso (preparazioni fredde)
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Versare una preparazione fredda e filtrata fino a 2/3 del contenitore (per chantilly: panna 30–35% MG).
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Avvitare le cartucce N₂O 8 g raccomandate per 1 L dal produttore (in pratica, 2 cartucce sono solitamente sufficienti). Agitare 6–8 volte a testa in giù dopo ogni cartuccia.
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Servire in verticale. Conservare al fresco tra un utilizzo e l’altro.
Per le preparazioni calde, privilegiare un modello tutto inox progettato per la cottura a pressione.
Manutenzione & sicurezza
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Sfiatare completamente prima di aprire.
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Lavare a mano (acqua tiepida + detersivo per piatti), asciugare smontato.
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Usare esclusivamente N₂O per mousse/chantilly (non CO₂).
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Non superare mai la quantità/numero di cartucce indicati nelle istruzioni.
Caratteristiche
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Capacità: 1 L
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Materiale: alluminio (corpo + testa)
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Accessori: 3 beccucci + spazzola per la pulizia
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Compatibilità gas: N₂O 8 g (cartucce non fornite)
