Sifone panna montata 0,5 L – Mallard Ferrière
Realizza in un gesto panna montata, espumas e mousse aeree. Questo sifone 0,5 L in alluminio è la dimensione ideale per la cucina quotidiana, le decorazioni al piatto e le piccole produzioni in servizio.
Punti di forza
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Formato 0,5 L: buon compromesso tra autonomia e maneggevolezza.
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Struttura leggera: corpo e testa in alluminio.
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3 beccucci forniti (liscio, scanalato, tulipano) per variare gli effetti.
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Risultato professionale: texture regolare, tenuta netta alla decorazione.
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Cartuccia non fornita – compatibile con N₂O 8 g standard.
Uso (freddo)
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Riempire al max. 2/3 con una preparazione ben fredda e filtrata (panna 30–35% MG per panna montata).
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Avvitare 2 cartucce N₂O da 8 g (consigliato per 0,5 L), agitare 6–8 volte a testa in giù dopo ogni cartuccia.
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Servire in verticale. Tra un servizio e l'altro, conservare in frigorifero (testa verso l'alto).
Preparazioni calde: privilegiare un sifone tutto inox progettato per questo uso.
Manutenzione & sicurezza
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Lavaggio a mano consigliato (acqua tiepida + detersivo per piatti).
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Sfiatare completamente prima di aprire.
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Usare solo N₂O per panna montata/espumas (non CO₂).
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Non superare il numero di cartucce indicato.
Caratteristiche
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Capacità: 0,5 L
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Materiale: alluminio (corpo e testa)
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Accessori: 3 beccucci + pennello per la pulizia
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Consegnato senza cartuccia (N₂O 8 g standard)
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