Stampo 3D Lotus – Pavoni Pavoflex di Antonio Bachour
Descrizione del prodotto
Lo stampo Pavoni 3D Lotus, della gamma Pavoflex e firmato dal rinomato pasticcere Antonio Bachour, è appositamente progettato per creazioni eleganti e raffinate a forma di loto. Perfetto per pasticceri professionisti, questo stampo in silicone platino di alta qualità cattura con precisione la delicata forma dei petali di loto, ideale per monoporzioni dolci o salate, calde o fredde.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni dell'intero stampo: 300 x 400 mm
- Numero di impronte digitali : 20
- Dimensioni di ogni impronta: Ø 57 mm x 63 mm (altezza)
- Volume di ciascuna impressione: 105 ml
- Volume totale : 2100 ml
- Materiale: 100% silicone platinico per uso alimentare
Vantaggi e utilizzo
- Resistenza alla temperatura: compatibile con temperature che vanno da -40°C a +280°C, perfetto per l'uso in congelatore, frigorifero, forno e microonde.
- Flessibilità e facilità di rilascio: La grande flessibilità del silicone consente un rilascio semplice e rapido, senza bisogno di grasso o spray distaccanti.
- Manutenzione: Lavabile in lavastoviglie (senza uso di brillantanti), atossico, inodore e insapore.
- Durevole: realizzato per resistere ai graffi e all'uso intensivo, questo stampo mantiene le sue proprietà antiaderenti e la sua forma anche dopo molti utilizzi.
Ideale per
Lo stampo Pavoni Lotus è perfetto per chef e pasticceri creativi, permettendo loro di creare eleganti dessert o antipasti. È particolarmente indicato per mousse, bavaresi, gelati e altre preparazioni gourmet che richiedono una presentazione curata e unica.
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