Stampo PX4355S Gelsomino

Moule in Silicone PX4355S Jasmine - Antonio Bachour

Descrizione:
Questo stampo in silicone, realizzato in collaborazione con il famoso pasticcere Antonio Bachour, incarna eleganza e precisione. Lo stampo Jasmine è ideale per realizzare delicati dessert singoli, dalla forma liscia e arrotondata e dalla parte superiore appuntita, perfetto per una varietà di pasticceria e dessert raffinati.

Dettagli del prodotto:

• Codice stampo: PX4355S Jasmine
• Dimensioni: 300 x 400 mm
• Dimensione delle cavità: Ø 65 mm x 57 mm di altezza
• Volume per cavità: ~100 ml
• Numero di cavità: 12
• Volume totale: ~1200 ml (per l'intero stampo)

Caratteristiche :

• Intervallo di temperatura: adatto per l'uso tra -60°C e +230°C, offre grande versatilità per il congelamento o la cottura.
• Superficie antiaderente: Realizzato in silicone platinico, il materiale garantisce un facile rilascio, anche per le creazioni più delicate, senza bisogno di lubrificazione.
• Sicurezza alimentare: Realizzato in silicone platinico al 100%, testato secondo gli standard di sicurezza alimentare. Questo materiale è atossico, inodore e insapore.
• Lavabile in lavastoviglie: Di facile pulizia e manutenzione, resistente ai detergenti (evitare prodotti abrasivi).
• Durabilità: Grande resistenza termica e flessibilità rispetto ai tradizionali stampi in metallo, garantendo longevità e robustezza.
• Transizione congelatore-forno: può essere trasferito direttamente dal congelatore al forno, risparmiando tempo e massimizzando l'efficienza in cucina.
• Design innovativo: l'esclusiva forma a cupola con punta dello stampo Jasmine consente presentazioni creative e migliora l'estetica visiva dei tuoi dessert.

Applicazioni:

Ideale per pasticceri e panifici professionisti che desiderano creare dessert individuali sofisticati. Questo stampo può essere utilizzato per preparare una varietà di dessert, tra cui mousse, entremets e preparazioni surgelate, aggiungendo un tocco di eleganza a qualsiasi presentazione.

Ispirazione per la progettazione:

Gli stampi di Antonio Bachour per Pavoni Italia portano l'arte e lo stile dello chef, riconosciuti a livello mondiale, nelle cucine di tutto il mondo. Lo stampo Jasmine riflette la sua attenzione per le linee pulite e le forme moderne, ispirando gli chef a creare dessert visivamente accattivanti e tecnicamente precisi.