AZUCREN - SPRINKLES
Perles de Sucre Métallisées Or 6 mm - 1 kg
Format professionnel 1 kg, calibre unique 6 mm.
Ce format professionnel de 1 kg réunit des perles de sucre dorées métallisées d'un calibre unique de 6 mm. Leur finition brillante et leur couleur or intense conviennent aux wedding cakes, entremets haut de gamme, sablés personnalisés ou buffets sucrés événementiels, en quantité pour artisans, traiteurs et ateliers de pâtisserie.
Caractéristiques techniques
1 kg
FORMAT
6 mm
CALIBRE
Poisson (gélatine)
ALLERGÈNE
Utilisations recommandées
- Décorer wedding cakes et gâteaux premium en grande quantité
- Appliquer sur glaçages miroir, crèmes, ganaches ou pâte à sucre
- Garnir cupcakes de luxe, biscuits décorés et sablés de cérémonie
- Composer des tables sucrées pour cérémonies familiales, anniversaires ou fêtes professionnelles
Conseil Patissland
À noter : E102 peut avoir un effet négatif sur l'activité et l'attention des enfants. Contient de la gélatine de poisson. Conserver l'emballage bien refermé, dans un endroit frais et sec.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sucre, amidon de maïs, maltodextrine, gélatine de poisson, colorants E174, E102, E172, E100, antiagglomérant E555, agent de revêtement gomme laque |
| Allergènes | Contient du poisson (gélatine) |
| Calibre | 6 mm |
| Format | 1 kg, sachet ou boîte vrac |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, glucides 98,7 g dont sucres 94,1 g, matières grasses 0,1 g dont saturées 0,1 g, protéines 0 g, sel 0,01 g |
| Conservation | Endroit frais et sec, emballage bien refermé |
Questions fréquentes
Ce format 1 kg convient-il à un traiteur pour un grand buffet ?
Oui, c'est le format économique pensé pour les artisans et traiteurs travaillant en volume sur des buffets sucrés événementiels.
Pourquoi un calibre unique plutôt qu'un mélange de tailles ?
Le calibre unique 6 mm donne un rendu régulier et homogène, utile pour des lignes ou bordures nettes sans contraste de tailles.
Existe-t-il ce même calibre en pot de 90 g ?
Oui, un pot de 90 g associant 6 et 8 mm existe pour un usage ponctuel avec un peu plus de contraste.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Azucren, les décorations comestibles, les perles or 4 et 6 mm ou les perles or 6 et 8 mm en 90 g.
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