AZUCREN - SPRINKLES
Perles de Sucre Métallisées Or 6 & 8 mm
Double calibre doré, fini métallique brillant, 90 g.
Ce pot de 90 g associe deux calibres de perles à finition métallique dorée, 6 mm et 8 mm. Le double format crée du relief en un seul geste : les grosses perles accrochent la lumière, les moyennes densifient le décor. Un choix adapté aux wedding cakes, aux gâteaux d'anniversaire et à tout décor sur thème or.
Caractéristiques techniques
- FORMAT
- 90 g
- CALIBRES
- 6 et 8 mm
- ALLERGÈNE
- Poisson (gélatine)
Utilisations recommandées
- Déposer sur un entremets au glaçage miroir avant prise complète
- Fixer chaque perle sur pâte à sucre avec un point de glaçage royal
- Composer une couronne de perles sur un gâteau de 20 cm avec 15 à 20 g
- Mélanger à un tiers de perles dorées pour deux tiers d'éléments mats
Conseil Patissland
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sucre, amidon de maïs, maltodextrine, gélatine de poisson, colorants E174, E102, E172, E100, antiagglomérant E555, agent de revêtement gomme laque |
|---|---|
| Allergènes | Contient du poisson (gélatine) |
| Calibres | 6 mm et 8 mm |
| Format | 90 g, pot refermable |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, glucides 98,7 g dont sucres 94,1 g, matières grasses 0,1 g dont saturées 0,1 g, protéines 0 g, sel 0,01 g |
| Conservation | Endroit frais et sec, pot bien refermé |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce produit convient-il à un régime végétarien ?
Non, l'enrobage contient de la gélatine de poisson. Des alternatives sans gélatine existent dans la gamme de perles blanches Azucren.
La dorure tient-elle sur une crème humide ?
La finition métallique supporte un contact bref ; sur chantilly ou crème mousseline, déposez les perles au dernier moment pour préserver l'éclat.
Quel calibre privilégier entre 6 et 8 mm ?
Les deux sont déjà mélangés dans le pot : triez-les si besoin, 8 mm en points focaux espacés, 6 mm en lignes et bordures continues.
Ressources complémentaires
Découvrir la collection Azucren, les décorations comestibles, le format professionnel 900 g ou le mix trois tailles 90 g.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
