Les Myrtilles Sauvages Entières Lyophilisées Sosa 50 g sont des myrtilles sauvages (100 % fruit) récoltées au Canada et lyophilisées à froid pour préserver intégralement leurs arômes, leur couleur rouge violacée naturelle et leurs propriétés nutritionnelles. Elles apportent une touche fruitée intense, croquante et visuelle à toutes vos créations de pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie.
Produit 100 % naturel, sans ajout d'ingrédients, ces myrtilles se distinguent par leur richesse en vitamine C (23,8 mg/100 g) et en fibres (7,5 g/100 g). Certifiées Kosher, Halal, sans OGM et vegan.
Points forts
- 100 % myrtilles sauvages lyophilisées, sans additif ni conservateur
- Origine Canada, fruit entier, couleur rouge violacée naturelle et intense
- Lyophilisation à froid : arômes, couleur et nutriments entièrement préservés
- Texture croquante, légère et fondante en bouche
- Riche en vitamine C (23,8 mg/100 g) et en fibres (7,5 g/100 g)
- Utilisation directe sans préparation, en application sèche uniquement
- Certifié Kosher, Halal, sans OGM, Vegan, Végétarien, sans acides gras trans
Applications recommandées
Idéales pour toute application sèche : décoration de tablettes de chocolat, inclusion dans des bonbons de chocolat, topping de glaces et entremets, garniture de viennoiseries, thés et infusions fruités, décorations de surface sur layer cakes et cheesecakes. À utiliser en milieu sec uniquement, ce produit est très hygroscopique.
Ingrédients et allergènes
100 % myrtilles sauvages lyophilisées. Aucun allergène majeur dans le produit. Peut contenir des traces de : céleri, arachides, fruits à coque, œuf, lait et dérivés, moutarde, sésame, soja et produits à base de soja, sulfites.
Conservation
Conserver entre 15 et 25 °C dans un endroit sec (humidité inférieure à 60 %), à l'abri de la lumière et des odeurs, dans l'emballage d'origine fermé. DLC : 12 mois depuis la date de fabrication. Après ouverture : produit très hygroscopique, conservation recommandée avec sachet déshydratant, DVC 15 jours.
Informations nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1555 kJ / 368 kcal |
| Matières grasses | 2,5 g dont saturés 0,2 g |
| Glucides | 80 g dont sucres 68 g |
| Fibres alimentaires | 7,5 g |
| Protéines | 2,5 g |
| Sel | 0,02 g |
| Vitamine C | 23,8 mg |
| Vitamine A | 7 µg |
| Potassium | 214 mg |
| Calcium | 19 mg |
| Fer | 0,9 mg |
Informations produit
- Marque : Sosa Ingredients
- Référence : 41415
- EAN : 8414933010883
- Dénomination légale : Myrtille sauvage entière lyophilisée
- Contenu net : 50 g
- Dimensions : 10 x 10 x 8,8 cm
- DVC après ouverture : 15 jours avec sachet déshydratant
- Certifications : Kosher, Halal, sans OGM, Vegan, Végétarien, sans acides gras trans
- Pays d'origine du fruit : Canada
- Pays de fabrication : Espagne (ES)
- Code douanier (SH) : 0813.40
- Fabricant : Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espagne
Livraison et expédition
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