Röd Velour Spray – Velly Pro 250 ml | Professionell Finish
Den röda velour sprayen Velly Pro är det oumbärliga verktyget för att förhöja dina bakverk, julstockar och frysta desserter. Dess formula baserad på kakaosmör kristalliserar omedelbart vid kontakt med kyla och skapar en fin och elegant sandliknande textur, kännetecknande för högklassig konditori.
Varför välja Velly Pro Velour Spray?
-
Jämn Velouryta: Ger en matt finish och en regelbunden kornig textur som döljer små ytfel på dina mousser.
-
Intensiv Röd Pigmentering: En djup och strålande nyans som förblir stabil även efter upptining.
-
Professionell Effektivitet: En optimerad 250 ml förpackning som täcker cirka 3 till 4 bakverk med 18 cm diameter.
-
Mångsidighet: Kompatibel med alla typer av frysta underlag (mousser, bavaroiser, glass).
Teknisk Applikationsguide (Optimal Finish)
För att undvika igensättning och garantera en perfekt veloureffekt, följ noggrant dessa steg:
-
Förberedelse av desserten: Din skapelse måste vara helt fryst (minst 4 timmar vid -18°C). Temperaturdifferensen är nyckeln till kristalliseringen av kakaosmöret.
-
Förberedelse av sprayen: För perfekt flyt måste sprayen vara i rumstemperatur runt 20-25°C. Om kakaosmöret inuti är för kallt, doppa botten av sprayen i ljummet vatten (max 30°C) i några minuter.
-
Applicering: Skaka kraftigt. Spraya på ett avstånd av 25-30 cm med jämna cirkulära rörelser. Applicera i mycket tunna lager successivt.
-
Efter användning: Rensa munstycket genom att vända sprayen upp och ner och spraya kort för att förhindra att kakaosmöret stelnar i kanalen.
Egenskaper och Säkerhet
-
Innehåll: Kakaosmör, Drivgas (E943a, E943b, E944), Färgämne (E129).
-
Reglering: Produkt avsedd för professionellt bruk. Uppfyller aerosolsäkerhetsstandarder.
-
Försiktighetsåtgärder: Tryckbehållare. Håll borta från värme och öppen eld. Utsätt inte för temperaturer över 50°C.
