Silikonmatta Selva – Skogens Ande
En kreativ mångfald på din tallrik
Den silikonmatta Selva är en inbjudan till skogens poesi för dina söta och salta skapelser. Denna professionella form låter dig samtidigt skapa fyra olika sorters ömtåliga blad (ek, lönn, kastanj och klöver), vilket ger en oöverträffad visuell rikedom till dina uppläggningar. Dess yttersta tunnhet möjliggör att skapa spetsiga dekorer som tillför lätthet och djup åt dina efterrätter.
Teknisk mångsidighet och precision
Utformad för kräsna kockar, anpassar sig Selva-mattan till många olika konsistenser:
-
Flera material: Utmärkta resultat med cigarrdeg, tempererad choklad eller salta kakor.
-
4 olika mönster: Mattan samlar urtag i varierande storlekar för maximal verklighetstrogenhet: 29,5x28 mm, 22x41 mm, 34x35 mm och 36x31 mm.
-
Delbar: För enklare hantering vid intensiv servering kan mattan klippas efter angivna ledlinjer.
Varför välja Selva-mattan?
-
Högklassigt utseende: Varje bladnerv återges med kirurgisk skärpa tack vare högkvalitativ platinsilikon.
-
Optimerad produktivitet: Urtagningarnas placering gör det möjligt att skapa många dekorer i ett enda spateldrag.
-
Yrkesmässig hållbarhet: Tål extrema temperaturer och garanterar en formfrisättning utan brott, även för de mest ömtåliga bitarna.
Tekniska egenskaper
-
Märke: Silikomart Professional.
-
Mönsterstorlekar: Från 22x41 mm till 36x31 mm.
-
Material: Flexibel platinsilikon med hög precision.
-
Användning: Dekoration av tårtor, tallriksdessert, småkakor och cocktailbitar.
Användningsguide för "Skog"-effekt
-
Förberedelse: Fyll urtagen med din smet (choklad eller kakdeg).
-
Utjämning: Använd en slät spatel för att skrapa bort överflöd så att materialet endast finns kvar i bladavtrycken.
-
Stelning eller gräddning: Låt stelna i kyla eller grädda enligt vald recept.
-
Formfrisättning: När materialet stelnat, lossa varje blad försiktigt genom att böja den flexibla mattan lätt.
Patisslands expert tips: För ett slående hösttema, lek med nyanser i övergångar. Använd cigarrdeg färgad i ockra, tegelrött och brunt. Placera dina blad slumpmässigt runt desserten för att återskapa det naturliga utseendet av ett lövtäcke i skogen.
