CMC (Carboxymétylcellulosa) 50g 🍰
Presentation 🌟
CMC, eller Carboxymethylcellulosa, är en vattenlöslig polymer som härrör från naturlig cellulosa. Detta högrenade cellulosagummi är speciellt utformat för att uppfylla de stränga kraven i kommissionens förordning (EU) nr 231/2012, vilket gör det idealiskt för användning i livsmedelstillämpningar.
Ingredienser 🍽
- Cellulosa
Dosering 📏
Denna produkt är redo att användas och kan användas enligt önskad dos för dina preparat. Dess mångsidighet gör den till en viktig ingrediens för proffs inom bakning och matlagning.
Funktioner 🔍
- Glutenfri: Perfekt för recept avsedda för personer med glutenintolerans eller känslighet.
- Vattenlöslig: Lätt att integrera i dina förberedelser för att förbättra matens konsistens och konsistens.
Ansökningar 💡
CMC används ofta inom livsmedelsindustrin för dess förtjockande, stabiliserande och emulgerande egenskaper. Den är idealisk för:
- Stabilisera krämer och mousser
- Förbättra konsistensen på glass
- Servera som bindemedel i glutenfria bakverk och bröd
Fördelar 🌈
- Användarvänlighet: Klar att använda, den löser sig lätt i vatten för klumpfri inkorporering.
- Mångsidighet: Lämplig för ett brett utbud av kulinariska tillämpningar.
- Livsmedelsklass: Överensstämmer med EU:s regler för säker användning i matberedningar.
Pastry Colors CMC är den väsentliga allierade för kockar och konditorer som letar efter perfektion i konsistensen och greppet i sina skapelser. Ett litet tillägg för stora resultat!
