BAM Pistoles de Chocolat Noir - 5 kg
Description du Produit
Les pistoles de chocolat noir BAM en format 5 kg sont idéales pour les professionnels et les pâtissiers passionnés recherchant une qualité supérieure. Avec un taux de cacao de 55,6 %, ce chocolat noir offre un équilibre parfait entre amertume et douceur, grâce à l'ajout de beurre de cacao pur et d'une touche de vanille naturelle. Ce chocolat noir est un incontournable pour préparer des ganaches, des mousses au chocolat, des glaçages et bien plus encore.
Les pistoles de chocolat noir BAM sont conçues pour une fonte rapide et homogène grâce à leur petite taille. Elles sont parfaites pour répondre aux exigences des grandes productions ou des utilisateurs réguliers. Ce chocolat noir est également idéal pour créer des décorations en chocolat ou pour apporter une saveur authentique à vos biscuits, crèmes ou autres préparations chocolatées.
Utilisations
- Professionnels : Adapté à la production en volume de ganaches, glaçages, mousses et décorations chocolatées.
- Polyvalent : Idéal pour les desserts gourmands, les biscuits ou les structures crémeuses.
- Goût Authentique : Apporte une saveur riche et équilibrée pour toutes vos créations chocolatées.
Ingrédients
- Pâte de cacao
- Sucre
- Beurre de cacao
- Émulsifiant : lécithine de soja
- Arôme naturel de vanille
Solides de cacao secs : 55,6 %
Peut contenir des traces de lait.
Conseils de Conservation
Conservez vos pistoles de chocolat noir dans un endroit sec et sombre, entre 15°C et 20°C. Évitez toute exposition directe à la lumière ou à des températures supérieures à 25°C. Le stockage au réfrigérateur est déconseillé pour préserver l'authenticité du goût et de l'arôme.
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g
- Énergie : 2297 kJ / 549 kcal
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Matières grasses : 36,1 g
- Dont saturées : 21,6 g
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Glucides : 46,2 g
- Dont sucres : 43,5 g
- Fibres : 8,1 g
- Protéines : 5,1 g
- Sel : traces
