BAM Pistoles de Chocolat Blanc - 1 kg
Description du Produit
Les pistoles de chocolat blanc BAM se distinguent par leur qualité exceptionnelle et leur texture légère et crémeuse. Grâce à un équilibre parfait entre le goût lacté et sucré, ces pistoles sont idéales pour la préparation de pralines, crèmes, ganaches, mousses, glaces, biscuits et autres structures chocolatées. Leur douceur se marie à merveille avec des fruits acidulés comme les baies ou les agrumes, ainsi qu'avec des fruits plus doux comme la mangue ou la pêche.
Les pistoles sont conçues pour une fusion rapide et uniforme, ce qui les rend parfaites pour les amateurs et professionnels souhaitant des résultats parfaits et une manipulation simple. Ce chocolat contient du véritable beurre de cacao et de la vanille naturelle, ce qui confère une saveur authentique et raffinée. En outre, il est sans gluten, convenant à divers régimes alimentaires.
Utilisations
- Préparez des desserts fruités, ganaches ou décorations en chocolat.
- Parfait pour sublimer des desserts sophistiqués ou pour accompagner des fruits tels que les agrumes, les baies, la mangue ou la pêche.
Ingrédients
- Sucre
- Beurre de cacao
- Lait entier en poudre
- Émulsifiant : lécithine de soja
- Arôme naturel de vanille
Solides de cacao secs : 29,8 %
Solides de lait secs : 22,8 %
Matières grasses du lait : 6,3 %
Conseils de Conservation
Conservez vos pistoles dans un endroit sec et sombre, entre 15°C et 20°C. La température ambiante ne doit pas dépasser 25°C, et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez le stockage au réfrigérateur.
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g
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Énergie : 2385 kJ / 570 kcal
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Matières grasses : 36,1 g
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Glucides : 55 g
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Fibres : 0 g
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Protéines : 6 g
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Sel : traces
