FunCakes Vaniljarompasta XL - 360g | Professionell Smakpasta

Intensiv aromatisering med synliga naturliga vaniljfrön - Stabil vid bakning upp till 220°C

Upptäck FunCakes Vaniljarompasta XL 360g, en koncentrerad lösning för att ge en äkta och djup vaniljsmak till alla dina bakverk. Denna pasta utmärker sig genom närvaron av äkta synliga naturliga vaniljfrön (0,5%) och vaniljstång (0,5%) i sin sammansättning, vilket ger ett premium hantverksmässigt utseende och en autentisk smak som överträffar syntetiska aromer.

Professionellt ekonomipaket 360g idealiskt för konditorer, chokladtillverkare och frekventa användare som söker äkthet, standardisering och kostnadseffektivitet.

Produktens tekniska fördelar

Äkthet av naturlig vanilj:

• Synliga naturliga vaniljfrön (0,5%) för ett premium hantverksmässigt utseende
• Vaniljstång (0,5%) i sammansättningen för en autentisk smak
• 1% total naturlig vanilj som garanterar intensitet och äkthet
• Ekonomiskt alternativ till hela vaniljstänger (1 burk = cirka 6-8 stänger)

Professionell stabilitet:

• Motståndskraft vid bakning upp till 220°C utan aromförlust
• Perfekt köldtålighet för glass och frysta desserter
• Universell kompatibilitet med alla fetter (smör, choklad, grädde)
• Standardisering av smak: samma smak och intensitet året runt

Användarvänlighet:

• Pastaliknande textur med synliga frön som underlättar inblandning utan klumpar
• Ingen vätskeutsläppning i preparaten till skillnad från flytande aromer
• Återförslutningsbar lufttät burk som bevarar aromkvaliteterna
• Kontrollerad dosering för reproducerbara resultat

Professionella tillämpningar

Kalla preparat (dosering 2-4%)

• Smörkrämer och vispgrädde: Vaniljsmörkräm, Enchanted Cream, klassiska vispgräddekrämer
• Bavarois och mousse: Lätta desserter med äkta vaniljtoner och synliga frön
• Chokladganacher: Kombinationer av vanilj med vit, mörk eller mjölkchoklad
• Glass och sorbet: Stabil arombas med "äkta vanilj"-effekt

Tillagade preparat (dosering 3-5%)

• Sockerkakor och småkakor: Bestående vaniljsmak efter bakning med synliga frön
• Cupcakes och muffins : Smaksatt kärna för individuella desserter
• Choux-deg: Klassiska vaniljéclairs och chouxs
• Macarons: Smaksatta skal eller traditionella vaniljganacher

Bruksanvisning och professionella doser

Rekommenderade doser per användning

Kalla förberedelser :

• Lätta krämer (vispgrädde, mousse) : 2-3% av total vikt
• Rika krämer (smörkräm, ganache) : 3-4% av total vikt
• Glass och sorbet : 4-5% av vätskebasen

Bakade förberedelser :

• Standardbakning (<200°C) : 3-4% av degens vikt
• Hög temperatur (>200°C): 4-5% av pastans vikt

Konkreta exempel:

• Smörkräm 500g: 15-20g arompasta
• Sockerkaka 1kg: 30-40g arompasta
• Vispad ganache 500g: 15g arompasta

Inkorporeringsmetod

1. Blanda burken väl före användning för att fördela vaniljfröna
2. Tillsats i slutet av förberedelsen efter blandning av huvudingredienserna
3. Successiv inkorporering under omrörning tills fullständig homogenitet uppnås
4. Visuell kontroll: vaniljfröna ska vara jämnt fördelade

Teknisk tips: För tillagning vid hög temperatur, öka dosen något eftersom intensiv värme kan dämpa aromen. Fröna förblir synliga efter tillagning för en hantverksmässig effekt.

Fördelar med XL-format 360g

Ekonomisk för regelbunden användning :

• Hög avkastning : 12-18 förberedelser på 500g beroende på dosering
• Bäst värde för pengarna jämfört med standardformat 120g
• Ekonomiskt alternativ till vaniljstänger (kostnad delad med 3-4)
• Standardisering av produktioner: samma smak, samma intensitet garanteras

Idealisk för :

• Hantverksbagerier och konditorier
• Cateringtjänster och restaurangservice
• Tårtdesigners och regelbundna skapare
• Bageriverkstäder och professionell utbildning

Sammansättning och tekniska egenskaper

Ingredienser: Socker, vatten, glukossirap, arom, vaniljstång (0,5%), vaniljfrön (0,5%), färgämnen: E160a (betakaroten), E100 (curcumin), förtjockningsmedel: E440 (pektin), salt, antioxidant: E300 (askorbinsyra).

Produkt specifikationer :

• Märke : FunCakes
• Referens : F56585
• Format : Lufttät återförslutningsbar burk 360g
• Vaniljhalt: 1% totalt (0,5% stång + 0,5% frön)
• Textur: Jämn gyllene pasta med synliga svarta vaniljfrön

Genomsnittliga näringsvärden (per 100g):

• Energi: 276 kcal / 1155 kJ
• Fett: 0,1g (varav mättade fettsyror: 0,0g)
• Kolhydrater: 66,0g (varav sockerarter: 60,0g)
• Proteiner: 0,1g
• Salt: 0,1g

Allergener: Kan innehålla spår av ägg.

Förvaring och lagring

Optimala förvaringsförhållanden: Förvara på en torr plats, skyddad från direkt ljus, mellan 15-20°C.

Efter öppnandet: Förslut väl efter varje användning. Rör om före användning för att fördela vaniljfröna. Använd helst inom 6 månader för optimal aromintensitet.

Hållbarhet: Se datum på förpackningen (12-18 månader före öppning).

Kreativa tips och kombinationer

Rekommenderade smakparningar:

• Vanilj-choklad: Tidlös klassiker för ganacher och krämer
• Vanilj-röda bär: Jordgubbar, hallon för balanserade entremeter
• Vanilj-kola: Lyxiga och tröstande desserter
• Vanilj-kaffe: Sofistikerade kreationer som tiramisu eller moka

Idéer för skapelser:

• Premium vaniljkräm: bas för millefeuille, éclairs, pajer med synliga frön
• Hantverksmacarons med vanilj: skal och ganache smaksatta med "hemmagjord" känsla
• Klassisk vaniljentremet: vaniljbavarois på jocondebotten
• Äkta vaniljglass: bas av crème anglaise + smakaromspasta för vaniljstångseffekt

Vanliga frågor

Ersätter denna pasta verkligen en vaniljstång?
Ja, helt klart. En vaniljstång motsvarar ungefär 40-50g smakaromspasta. Detta alternativ är mer ekonomiskt (kostnaden minskas med 3-4 gånger) och praktiskt, utan att tappa den visuella äktheten tack vare de naturliga fröna.

Syns fröna verkligen i de färdiga produkterna?
Absolut. De naturliga vaniljfröna (0,5%) syns i alla dina skapelser och ger det där premiumhantverksutseendet som kännetecknar äkta vaniljstångsberedningar.

Kan man använda den i vispgrädde utan att den sjunker ihop?
Perfekt. Till skillnad från flytande aromer som kan göra grädden instabil, blandas denna pasta in utan att påverka vispgräddehållfastheten.

Hur många förberedelser får man med en burk på 360g?
Cirka 12-18 satser à 500g beroende på dosering (2-5%). Ett utmärkt prisvärde för regelbunden professionell användning.

Hur garanterar man en jämn fördelning av fröna?
Rör alltid om burken ordentligt före användning för att fördela fröna, och blanda sedan gradvis ner i smeten under omrörning tills jämn fördelning uppnåtts.

Format XL 360g • Naturliga vaniljfrön 1% • Stabil vid bakning 220°C • Ekonomisk dosering 2-5% • FunCakes Professional