Svampformar

Moule Silicone Mushroom GG025S – Pavoni Italia

Återskapa naturen med kulinarisk precision

Le moule silicone Mushroom GG025S de Pavoni Italia vous permet de créer des desserts ou entremets d’exception en reproduisant fidèlement l’aspect d’un petit champignon en 3D. Conçu pour les chefs exigeants, ce moule est un condensé de technologie et de raffinement pâtissier.

Tekniska specifikationer

• Formens mått: 300 x 175 mm

• Antal formar: 20 formar för att skapa 10 kompletta svampar

• Mått för en komplett svamp: 38 x 29 x 27 mm

• Enhetsvolym: 8 ml per halvform

• Total volym: 80 ml för 10 bitar

• Användningstemperaturer: från -60°C till +230°C

• Kompatibilitet: ugn, mikrovågsugn, frys, snabbkylskammare, diskmaskin

Professionell platinkvalitet silikon

Tillverkad av livsmedelsgodkänd platinsilikon, garanterar denna form perfekt lossning, exceptionell hållbarhet (upp till 2000 bakningar) och hög mekanisk motståndskraft även efter många användningar. Den är perfekt anpassad för intensiva produktionsmiljöer som gourmetrestauranger, konditorier och cateringverkstäder.

Gränslös kulinarisk kreativitet

Tack vare sin dubbla form möjliggör GG025S tillverkning av volymstarka svampar som kan sättas ihop eller användas separat för en naturlig visuell effekt. Oavsett om det gäller trompe-l'œil-dessert, efterrätter med krämiga texturer eller överraskande salta förrätter öppnar denna form upp ett brett spektrum av tekniska möjligheter.

Idealisk för:

• Skapelser baserade på ganacher, mousser, gelébaserade blandningar

• Originella insatser för efterrätter

• Restaurangbakverk med skogstema

• Växtbaserade skapelser och trompe-l'œil

Varför välja GG025S Pavoni?

• ✔️ Originalitet garanterad tack vare en biomimetisk design

• ✔️ Optimerad för proffs, lätt att hantera och rengöra

• ✔️ Flera underlag: fungerar med choklad, kaka, karamell, gelé, grädde, glass

• ✔️ Omedelbar wow-effekt på buffén, på tallriken eller i skyltfönstret

Ta det till nästa nivå med Pavonis Mushroom GG025S-form. Ge dina kunder en oförglömlig sensorisk upplevelse.
Beställ nu och berika ditt laboratorium med ett tekniskt, mångsidigt och inspirerande verktyg.