Form Erbetta

Erbetta silikonform – Silikomart Professional

Utforska växtbaserad kreativitet med Erbetta-formen från Naturae-serien av Silikomart Professional. Utvecklad i samarbete med kocken Andrea Valentinetti, möjliggör denna platinum-silikonform att skapa raffinerade upplägg och fyllningar i form av frön, både för söta och salta skapelser.

Perfekt för gastronomiska kockar, cateringfirmor och hantverkare som söker elegans, möjliggör Erbetta-formen en naturlig och organisk presentation på tallriken.

Tekniska specifikationer

• Dimensions par cavité : Ø100 mm x H 8 mm

• Volume par cavité : 43 ml

• Nombre de cavités : 8 empreintes

• Volume total : 344 ml

• Résistance : de -60°C à +230°C

• Compatible : congélateur, surgélateur, four, micro-ondes, lave-vaisselle

• Matière : silicone platinum 100% alimentaire, sans BPA

Rekommenderade användningsområden

• Högklassig uppläggning av vegetabiliska puréer, tjocka såser, salta mousser…

• Söta skapelser: krispiga kakor, fyllningar, chokladplattor

• Perfekt för vegetabiliska desserter eller moderna presentationer av salta rätter

• Kan även användas med cigarettpasta, isomalt, karamell eller tempererad choklad

En hållbar och precis form

Tack vare flexibiliteten och precisionen hos platinum-silikon är det lätt att lossa även på tunna förberedelser. Tål mer än 2000 användningar och är den perfekta följeslagaren för krävande proffs.

Beställ nu Silikomart Erbetta-formen och ge dina skapelser en naturlig relief!