Silikonform Citron KE057 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Ikonen för dessert-trompe-l’œil.
Formen Citron KE057 signerad av Cédric Grolet och producerad av Pavoni Italia förkroppsligar perfektion inom konditoridesign. Inspirerad av kockens ikoniska frukt möjliggör denna form att skapa en ultrarealistisk 3D-citron med en textur som troget återger skalet och exakt relief.
Tillverkad av professionell Platinum-silikon, kombinerar den flexibilitet, styrka och detaljrikedom.
Dess exceptionella realism gör det möjligt att exakt återge formen och texturen av en riktig citron, för ett häpnadsväckande resultat.
Tekniska egenskaper
-
Märke: Pavoni Italia
-
Kollektion: Pavocake
-
Referens: KE057
-
Skapare: Cédric Grolet
-
Mått: Ø 180 x 70 mm
-
Volym: 1215 ml
-
Material: 100 % livsmedelsgodkänd Platinum-silikon
-
Användningstemperaturer: från -60 °C till +230 °C
-
Kompatibilitet: ugn, mikrovågsugn, frys, diskmaskin
-
Användning: entremets, mousser, glass, inserts, 3D-bakverk
Fördelarna med Citron KE057-formen
-
Ultrarealistisk reproduktion av Cédric Grolets ikoniska citron
-
Exakt textur och relief, för en trogen återgivning av fruktens skal
-
Perfekt lossning, utan deformation eller sprickor
-
Extrem hållbarhet för varma eller frysta skapelser
-
Professionell finish för resultat värdiga de största kockarna
Denna exceptionella form är avsedd för konditorer och kockar som vill förhöja sina skyltfönster, tävlingar eller exklusiva skapelser.
Patisslands tips:
Kombinera Citron KE057-formen med en gul sammetsspray eller en citron-spegelglasyr för att återskapa Cédric Grolets mytiska trompe-l’œil.
Relaterade produkter
