Gummi arabicum (Akaciagummi) – FunCakes 50 g
En naturlig stabilisator som fungerar som ett riktigt växtbaserat cement för dina förberedelser! FunCakes arabisk gummi används i bakning, konfektyr och glass för att förbättra textur, hållbarhet och stabilitet i dina produkter, allt utan att ändra färg eller smak.
Det som gör den oumbärlig:
-
Naturlig emulgeringsmedel: förhindrar fettseparation, minskar oxidation och förlänger produktens stabilitet.
-
Stabiliserande och förtjockande: förbättrar textur, hållbarhet och struktur (glass, nougat, bakverk, aromer).
-
100 % växtbaserad & vegan: härstammar från akacia, utan några animaliska ingredienser.
-
Luktfri och färglös: ändrar varken färg eller smak.
-
Mångsidig: idealisk för nougat, glass, tuggummi, dragerade godisar, bakverk, sirap, konfektyr, smaksättning.
💡 Expert tips: Tillsätt den i din hemmagjorda glass för att undvika iskristaller och få en krämigare konsistens.
Rekommenderade användningsområden
| Område | Roll |
|---|---|
| Glass & sorbet | förhindrar kristaller, krämig textur |
| Konfektyr (kola, nougat, dragerade nötter) | fast, glänsande struktur |
| Bakverk & söta såser | naturlig förtjockning |
| Aromprodukter & drycker | dispergeringsmedel & stabilisator |
| Tuggummi | elasticitet & hållbarhet |
Sammansättning
Gummi arabicum (akacia).
✔ Passar för vegetarianer och veganer.
Innehåll
Burk om 50 g.
Användningstips
-
Används upplöst i en varm eller ljummen vätska.
-
Genomsnittlig dosering: 1 till 5 % beroende på användning.
-
Förvaras torrt, skyddat från värme och fukt.
