Kidavoa Mjölkchoklad 50% - Bönor 3 kg - Valrhona
Produktbeskrivning
Kidavoa 50% mjölkchoklad från Valrhona är en exceptionell couverture-choklad, avsedd för proffs. Tillverkad av Pure Origin Madagaskar kakaobönor, kännetecknas denna choklad av dubbeljäsning vilket ger den en rik och komplex aromatisk profil.
Funktioner
- Varumärke: Valrhona
- Typ: Mjölkcouverturechoklad
- Kakaoprocent: 50%
- Vikt: 3 kg
- Bönornas ursprung: Madagaskar
- Certifieringar: Certified B Corporation, medlem av 1 % för Planet
Aromatisk profil
- Större profil: Kakao
- Mindre toner: Fruktig
- Singular note: Banan
Rekommenderade applikationer
- Tabletter
- Gjutning
- Skum
- Krämig och ganache
- Glass och sorbet
Ingredienser
- Socker
- Madagaskar kakaobönor jäst i närvaro av frukt
- Kakaosmör
- Helmjölkspulver
- Emulgeringsmedel: solroslecitin
Näringsinformation (per 100 g)
- Energi: 2375 kJ / 571 kcal
-
Totala lipider: 39,4 g
- varav mättade fettsyror: 23,7g
-
Totalt kolhydrater: 42,3g
- dont sucres: 40,4g
- Proteiner: 8.47g
- Cell: 0.14g
- Kostfiber: 6.9g
Allergener
- Närvaro av mjölk. Kan innehålla spår av nötter och soja.
Förvaringsvillkor
- Temperatur: 16-18°C
- Hållbarhet: 8 månader
Rekommenderade användningsområden
- Bageri, choklad, glass, bakverk, catering, catering: Denna choklad är idealisk för olika professionella tillämpningar och erbjuder stor flexibilitet och en rik och komplex smakprofil.
Övrig information
Kidavoa 50% mjölkchoklad från Valrhona är känd för sina toner av torkad banan och sin mjölkiga profil förstärkt av en antydan av syra. Dess fruktiga sedan kryddiga och maltiga aromer avslöjas gradvis och avslöjar en kakaobitterhet i slutet av smaken. Valrhona, genom sitt Pure Origine-sortiment, engagerar sig i hållbar kakaodling och stödjer miljöinitiativ genom att donera 1 % av sin omsättning till föreningar.
Med sina Pure Origin kakaobönor och sin höga andel kakao är Kidavoa 50 % mjölkchoklad från Valrhona perfekt för exklusiva bakverk och chokladkreationer. Dess kakao och fruktiga aromatiska profil gör den till ett populärt val för hantverkare som vill erbjuda produkter av högsta kvalitet.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av de höga temperaturerna under sommaren är det möjligt att chokladen smälter under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara kvaliteten på din choklad. Tack för din förståelse. 🍫🌞
