Waina Vit Choklad 35% Ekologisk - Bönor 3 kg
Denna choklad presenteras i en 3 kg påse med bönor, perfekt för proffs som letar efter ingredienser av högsta kvalitet för sina kulinariska verk.
🔎 Produktbeskrivning: Valrhona presenterar Waina, en premium vit couverture-choklad för proffs. Denna produkt kännetecknas av sin något beige färg, unik tack vare användningen av blont rörsocker, och genom sin aromatiska profil huvudsakligen vanilj med inslag av bondmjölk. Dessa egenskaper ger en anmärkningsvärd smaksignatur.
🍴 Kulinariska tillämpningar: Denna choklad är särskilt lämplig för att göra krämiga mousser, berikar texturen och smaken av dina tillagningar. Dess mångsidighet gör att den också kan användas i olika andra applikationer som formning, skapande av barer, krämer och ganacher, såväl som i glass och sorbet, vilket ger kreativ frihet till kockar och hantverkare.
- 🏷️ Certifieringar:
- 🍃 Produkt från ekologiskt jordbruk
- 🤝Certifié Fairtrade/Max Havelaar
- 🌍 Certifierad B Corporation
- 🎨 Aromatisk profil:
- Huvudprofil: Vanilj
- Mindre anmärkning: Gårdsmjölk
- 🍴 Applikationer:
- Optimalt: Skummar
- Rekommenderas: Formning, barer, krämer och ganacher, glass och sorbet
- 📊 Näringsvärden (per 100 g):
- Energi: 597 kcal / 2483 kJ
- Totala lipider: 41,7 g, varav mättade: 24,9 g
- Totalt kolhydrater: 50,2g, inklusive sockerarter: 49,7g
- Protein: 5,15g
- Cell: 0,22 mg
- Kostfiber: 0,02g
- 🌾 Komposition:
- 🚫 Allergener: Mjölk, eventuell närvaro av gluten, nötter, soja.
- Ingredienser: rörsocker*, kakaosmör*, helmjölkpulver*, emulgeringsmedel: solroslecitin*, vanilj*.
- *Produkt från ekologiskt jordbruk.
- 🎨 Aromatisk palett:
- Subtila toner av bondmjölk förstärkt av Bourbon-vanilj berikar dina gourmetskapelser.
Denna produkt kan kräva en beredningstid på 48 timmar
Denna eleganta Waina 35 % vita choklad är perfekt för kockar och hantverkare som letar efter delikata smaker och ingredienser av hög kvalitet, med respekt för miljön och hållbar utveckling.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av de höga temperaturerna under sommaren är det möjligt att chokladen smälter under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara kvaliteten på din choklad. Tack för din förståelse. 🍫🌞
