Araguani Mörk Choklad 72% - Bönor 3 kg - Valrhona
Produktbeskrivning
Araguani 72% mörk choklad från Valrhona är en exceptionell couverture-choklad avsedd för proffs. Tillverkad med Pure Origin Venezuela kakaobönor, denna choklad kännetecknas av sin stora aromatiska komplexitet och sina unika toner.
Funktioner
- Varumärke: Valrhona
- Typ: Mörk couverture-choklad
- Kakaoprocent: 72%
- Vikt: 3 kg
- Bönornas ursprung: Venezuela
- Certifieringar: Certified B Corporation, medlem av 1 % för Planet
Aromatisk profil
- Större profil: Söta kryddor
- Mindre toner: Woody
- Singular note: Fyllig
Rekommenderade applikationer
- Beläggning
- Gjutning
- Tabletter
- Skum
- Krämig och ganache
- Glass och sorbet
Ingredienser
- Kakaobönor från Venezuela
- Sucre roux
- Kakaosmör
- Emulgeringsmedel: solroslecitin
- Vanilj
Näringsinformation (per 100 g)
- Energi: 2398 kJ / 579 kcal
-
Totala lipider: 43,8 g
- varav mättade fettsyror: 26,4g
-
Totalt kolhydrater: 31g
- inklusive sockerarter: 27,3g
- Proteiner: 8.59g
- Cell: 0.02g
- Kostfiber: 13g
Allergener
- Möjlig närvaro: Mjölk (tillverkad i en verkstad som använder mjölk), nötter.
Förvaringsvillkor
- Temperatur: 16-18°C
- Hållbarhet: 8 månader
Rekommenderade användningsområden
- Bageri, choklad, glass, bakverk, catering, catering: Denna choklad är idealisk för olika professionella tillämpningar och erbjuder stor flexibilitet och en rik och komplex smakprofil.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av de höga temperaturerna under sommaren är det möjligt att chokladen smälter under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara kvaliteten på din choklad. Tack för din förståelse. 🍫🌞
Övrig information
Med sina Pure Origin kakaobönor och sin höga andel kakao är Araguani 72% mörk choklad från Valrhona perfekt för exklusiva bakverk och chokladkreationer. Dess kryddiga och träiga aromatiska profil gör den till ett populärt val för hantverkare som vill erbjuda produkter av högsta kvalitet.
