Mörk choklad Abinao 85% Valrhona – Bönor 3 kg

Mörk choklad för överdrag Abinao 85% Valrhona i bönform är speciellt framtagen för professionella inom konditori och chokladtillverkning som söker en choklad med hög aromatisk intensitet. Tack vare sitt höga kakaoinnehåll erbjuder Abinao en kraftfull bitterhet, förstärkt av uttalade tanniner och karakteristiska råa och träiga toner.

Varför välja Chocolat Abinao 85% Valrhona?

Chokladen Abinao utmärker sig genom:

• En exklusiv blandning av noggrant utvalda bönor från Valrhona.
• En anmärkningsvärd intensitet tack vare 85% kakao.
• En smak präglad av en stark bitterhet, träiga toner och en rå karaktär.
• Lågt sockerinnehåll, idealiskt för skapelser med autentisk och djup karaktär.
• Certifierad B Corporation, vilket garanterar hållbar och ansvarsfull produktion.

Professionella användningsområden:

• Rekommenderade användningsområden: Tabletter, mousser, crémeux, ganacher, glass och sorbet.

Särskilt lämplig för följande yrkesgrupper: Chocolatier, Konditor, Restaurangägare, Catering, Bagare, Glassmakare.

Ursprung och smakprofil:

• Bönornas ursprung: Exklusiv blandning från Valrhona
• Sensorisk profil: Intensiv bitterhet, träiga toner, rå kakao
• Färg: Mörk choklad
• Säsong: Tidlös

Innehåll och allergener:

Ingredienser:
Kakaobönor, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.

Allergener:
Kan innehålla mjölk (tillverkad i anläggning som använder mjölk), nötter och soja.

Genomsnittliga näringsvärden (per 100 g):

Professionell förpackning:

• Format: Påse med kakaobönor 3 kg
• Förberedelsetid: 48 timmar
• Förvaring: Förvara på en torr och sval plats (helst 16 till 18°C).

Leverans anpassad för yrkesverksamma:

Snabb leverans över hela Europa, professionell förpackning som bevarar chokladens kvalitet under transporten.