Liposolubilt svart färgämne i gel 30 ml Azuluble - För ett djupt och intensivt svart
Den liposolubila svarta färgen i gel Azuluble 30 ml är ett måste för professionella och passionerade konditorer. Dess högkoncentrerade formula ger ett djupt och jämnt svart på choklad, kakaosmör, ganacher, fetbaserade krämer och oljebaserade preparat. Till skillnad från vattenlösliga färgämnen säkerställer denna perfekt spridning i fetter utan att påverka texturen på preparaten.
Produktens egenskaper:
✔ Liposolubil: Speciellt framtagen för choklad och feta preparat.
✔ Hög koncentration: En liten mängd räcker för ett intensivt svart.
✔ Gelétextur: Lätt att dosera och blanda utan klumpar.
✔ Jämn färg: Skapar inga fläckar eller marmorerade mönster.
✔ Garanti för stabilitet: Ändrar varken textur eller konsistens på smält choklad.
Användning & Tips:
1️⃣ Skaka väl före användning för perfekt homogenisering.
2️⃣ Blanda direkt i det smälta fettet (choklad, kakaosmör, oljebaserade krämer).
3️⃣ Rör försiktigt tills önskad nyans uppnås.
4️⃣ Rekommenderad maxdos: 4 g/kg
Misstag att undvika vid användning:
⚠ Tillsätt inte direkt i vattenbaserade preparat som glasyrer eller vattenlösliga krämer, då detta kan leda till dålig spridning.
⚠ Överdosera inte: För mycket kan förändra chokladens textur och ge en lätt bitter smak.
⚠ Blanda inte kallt: Färgen löser sig bättre i lätt tempererad choklad eller kakaosmör.
⚠ Testa alltid före användning: Gör ett test på en liten del av din blandning för att justera mängden.
Ingredienser:
- Fuktighetsbevarande medel: Glycerin (E-422)
- Rapsolja
- Emulgeringsmedel: Sojalecitin (E-322), Polysorbat 80 (E-433)
- Färgämnen: E102, E110, E124, E131, E151
📌 Observera: Färgämnena E102, E110 och E124 kan påverka barns aktivitet och uppmärksamhet negativt.
Förvaring:
📍 Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus och fukt.
Den perfekta allierade för eleganta och raffinerade mörka choklader!
🚀 Beställ nu för att förhöja dina konditorikreationer!
