Liposolubilt färgämne i pulverform Chocolart Noir – Pavoni – 40 g
Få ett intensivt, djupt och elegant svart med färgämnet Chocolart Noir 40g från Pavoni, framtaget tillsammans med världsmästaren i konditori Emmanuele Forcone. Detta liposolubila färgämne baserat på vegetabiliskt kol (E153) är speciellt formulerat för perfekt upplösning i kakaosmör, vilket garanterar en jämn finish på alla dina chokladbitar.
Ett svart med professionell intensitet
Perfekt för konstnärliga skapelser, moderna dekorer eller eleganta kontraster, låter Chocolart svart dig arbeta med dina formar och sprutningar med perfekt pigmentering.
Tekniska egenskaper :
-
Type : Colorant liposoluble en poudre
-
Couleur : Noir
-
Poids net : 40 g
-
Ingrédients : Colorant : E153 (charbon végétal)
-
Utilisation : À dissoudre dans du beurre de cacao fondu
-
Applications : Chocolat, pâte d’amande, ganaches, crèmes, pâte à sucre
-
Origine : Italie
-
Gamme : Chocolart – Pavoni x Emmanuele Forcone
Användningstips:
-
Ej att inta i ursprungligt skick.
-
Stäng väl efter användning.
-
Förvaras skyddat från ljus och fukt (20–25°C).
Ytterligare information:
-
Kan innehålla spår av mjölk och nötter.
Varför välja Pavonis svarta Chocolart-färgämne?
✔ Intensivt svart, stabilt och jämnt
✔ Idealisk för choklad, sprutning eller formning
✔ Perfekt för moderna, eleganta eller kontrasterande dekorationer
✔ Växtbaserat pigment (E153)
Rekommenderade tillämpningar:
-
Eleganta svarta formgjutna choklader
-
Tårtdekorationer med tydliga kontraster
-
Mörka och raffinerade glasyrer
-
Ganacher eller färgade krämer för visuella inslag
-
Marmorerade effekter, galax eller Halloween
Gör elegans till en färg med Pavonis svarta Chocolart-färgämne 40g.
Relaterade produkter
