Vattenlöslig färg Black Absolute 50g – Pavoni
För eleganta, intensiva och djärva konditoriskapelser är färgämnet Black Absolute 50g från Pavoni, utvecklat tillsammans med kocken Emmanuele Forcone, det perfekta valet. Tack vare sin ultrakoncentrerade formula garanterar det en djup svart färgning, stabil och jämn, även i mycket små mängder.
Djup svart & professionell
Den svarta är en av de mest krävande nyanserna att få fram inom konditori: med denna blandning av kraftfulla färgämnen och anhydratiskt natriumsulfat är resultatet imponerande tätt, vare sig det gäller glasyrer, macarons eller sockerdekorationer.
Tekniska specifikationer
-
Typ : Vattenlöslig livsmedelsfärg i pulverform
-
Färg : Djup svart
-
Vikt : 50 g
-
Användning : Macarons, glasyrer, sockerpasta, sockerdekorationer, kakor, krämer, etc.
-
Maximal dosering: I enlighet med EU-förordning (EG nr 1333/2008)
-
Förvaring: Förvaras mellan 20 och 25°C, skyddat från ljus och luft
-
Ursprung: Italien
-
Serie: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingredienser
Färgämnen: E151, E132, E102, E122
Övrig ingrediens: anhydratiskt natriumsulfat
Kan innehålla spår av mjölk och nötter.
Regulatorisk information
-
Ej att inta som den är.
-
Förvaras oåtkomligt för små barn.
-
Observera: E132, E102, E122 kan ha oönskade effekter på barns aktivitet och uppmärksamhet.
Varför välja Black Absolute från Pavoni?
✔ Komplex formel för ett rent svart utan blå eller grå skiftningar
✔ Maximal pigmentering för skarpa resultat från första droppen
✔ Utmärkt motståndskraft mot kyla och bakning
✔ Utvecklad med Emmanuele Forcone, världsmästare i konditori
Rekommenderade användningsområden
-
Svarta kolmakroner
-
Spegelglasyr med lack- eller matt svart sammetsfinish
-
Konstnärliga dekorationer för Halloween, jul, lyx
-
Sockermassa för desserter, figurer, band
-
Småkakor, krämer, intensiva ganacher
Färgämnet Black Absolute är det hemliga vapnet för skapelser som är lika eleganta som kraftfulla.
Finns i burk om 50 g – idealisk för professionella och erfarna amatörer.
Relaterade produkter
