Fettlöslig Livsmedelsfärg Svart – 1 kg
Silikomart Professionnel – E153
Den fettlösliga svarta färgpulvret E153 (vegetabiliskt kol) är en oumbärlig ingrediens för professionella inom konditori och chokladtillverkning som söker en djup, naturlig och stabil svart färg i fetter.
Perfekt för färgning av choklad, kakaosmör, ganacher, pralinéer, eller för tematiska skapelser som Halloween, svart marmor, moderna desserter, konstnärliga verk, godis eller sammetsliknande glasyrer.
✅ Tekniska egenskaper
-
Typ: Fettlöslig
-
Färg: Intensiv svart
-
Färgämne: E153 (vegetabiliskt kol)
-
Rekommenderad maximal dosering: 1,61 g/kg
-
Nettovikt: 1 kg
-
Förpackning: Återförslutbar påse
-
Förvaring: Rumstemperatur, skyddat från ljus och fukt
Användningsinstruktioner
För feta beredningar:
-
Smält choklad, smör eller kakaosmör.
-
Tillsätt det svarta färgpulvret i det smälta fettet.
-
Rör om väl tills fullständig homogenisering uppnås.
För dekoration med pensel:
-
Blanda en liten mängd pulver med livsmedelsalkohol.
-
Applicera direkt på chokladformar eller ytliga dekorationer.
Denna svarta färg E153 används mycket för sina täckande egenskaper och sin kompatibilitet med alla fetter – idealisk för en elegant och kraftfull professionell finish.
