Liposolubla blå livsmedelsfärg – 1 kg
Silikomart Professionell – E133
Det liposolubla blå pulvret är ett måste för professionella inom choklad, kreativt konditori och konfektyr. Består av briljantblå FCF (E133), och är speciellt formulerat för att effektivt färga fetter som choklad, kakaosmör, ganacher eller rika glasyrer.
Perfekt för färgstarka skapelser: galaxy-entremetter, formgjorda godisar, somriga marina temaskapelser, etc.
✅ Tekniska specifikationer
-
Typ: Liposolubla
-
Färg: Blå
-
Färgämne: E133 (Briljantblå FCF)
-
Rekommenderad maximal dosering: 1,96 g/kg
-
Nettovikt: 1 kg
-
Förpackning: Återförslutbar påse
-
Förvaring: I rumstemperatur, på en torr plats och skyddad från ljus
Anvisningar
För integration i beredningar:
-
Smält ditt fett (kakaosmör, grädde, choklad…).
-
Blanda i det blå pulvret och rör om noggrant tills en jämn färg uppnås.
-
Tillsätt i slutblandningen.
För ytdetaljering:
-
Blanda en liten mängd pulver med livsmedelsalkohol (Rejuvenator) eller vatten.
-
Applicera med en pensel på chokladytan eller en form.
Används av kockar för att skapa intensiva och kontrollerade visuella teman i moderna teman (hav, himmel, kungligt blått, etc.).
Beställ nu din liposolubla blå färg 1 kg – för professionell färgkontroll.
