Mörk choklad Dominikanska republiken konfekt 80% - Bönor 3 kg - Valrhona
En exceptionell choklad med syrlig och kakaosmak
Dominikanska republikens konfekt mörk choklad 80 % från Valrhona är en flaggskeppsprodukt designad för krävande proffs. Denna choklad kommer från kakaobönor odlade i provinsen Duarte i Dominikanska republiken och kännetecknas av en unik aromatisk profil som kombinerar syrliga toner, mogen frukt, subtil bitterhet och kakaointensitet.
huvuddrag
- Rent ursprung: Kakaobönor odlade uteslutande i Dominikanska republiken, i provinsen Duarte.
- Komplex aromatisk profil: Syrliga smaker, toner av mogen frukt, kakaointensitet och balanserad beska.
- Inget tillsatt kakaosmör: Respekt för chokladens renhet och äkthet.
- Ej lämplig för beläggning och formning: Idealisk för interiörer, ganacher, mousser, kex, suffléer och glass.
- Hållbart engagemang: Valrhona främjar agroforestry genom sitt Cacao Forest-program, för etisk och hållbar kakao.
Rekommenderade appar
- Ganacher och krämighet: Ge dina förberedelser djup och komplexitet.
- Mousse och suffléer: Förbättra dina desserter med unika och intensiva aromer.
- Kex och glass: Idealisk för raffinerade bakverk och glasskreationer.
Ingredienser
- Kakaobönor från Dominikanska republiken
- Socker
Allergener:
- Kan innehålla spår av mjölk (tillverkad på verkstad med mjölk), nötter och soja.
Näringsvärden (per 100 g)
- Energii: 2335 kJ / 564 kcal
- Totalt antal lipider: 43 g (varav mättade: 26 g)
- Totalt antal kolhydrater: 26 g (inklusive sockerarter: 21 g)
- Proteiner: 11 g
- Kostfiber: 17 g
- Sel: 0 g
Varför välja denna choklad?
- Autentiska smaker: En choklad som uttrycker ön Santo Domingos unika karaktär.
- Lämplig för proffs: Perfekt för krävande och varierande konditorivaror.
- Etiskt engagemang: Stöd för hållbara jordbruksmetoder genom programmet Cacao Forest.
Hållbart engagemang från Valrhona
Valrhona, med sitt initiativ Cacao Forest, investerar i utvecklingen av hållbar kakaodling i Dominikanska republiken. Målet är att främja miljövänliga skogsbruksmetoder och samtidigt garantera högkvalitativ kakaoproduktion.
