Sifon chantilly 1 L – Mallard Ferrière
Den stora storleken för intensiv användning! Denna sifon i 1 L aluminium låter dig producera en stor mängd chantilly, espumas och luftiga skum på en enda laddning för bufféer, konditorier och restauranger.
Nyckelfördelar
-
Stor kapacitet 1 L: idealisk för förberedelser och toppar i servering.
-
Lätt aluminium: bekväm att hantera trots volymen.
-
3 munstycken ingår (varierade effekter för uppläggning).
-
Jämn textur: tydligt och stabilt resultat.
-
Patroner ingår ej – standardformat N₂O 8 g (se bruksanvisning).
Användning (kalla förberedelser)
-
Häll i en kall och filtrerad förberedelse upp till 2/3 av behållaren (för chantilly: grädde 30–35 % fett).
-
Skruva i de rekommenderade N₂O 8 g patronerna för 1 L från tillverkaren (i praktiken passar oftast 2 patroner). Skaka 6–8 gånger upp och ner efter varje patron.
-
Servera vertikalt. Förvara kallt mellan användningarna.
För varma förberedelser, välj en modell i rostfritt stål som är avsedd för tryckkokning.
Underhåll & säkerhet
-
Släpp ut all tryck innan öppning.
-
Tvätta för hand (ljummet vatten + diskmedel), låt torka isärplockad.
-
Använd endast N₂O för skum/chantilly (inte CO₂).
-
Överskrid aldrig den angivna mängden/antal patroner i bruksanvisningen.
Specifikationer
-
Volym: 1 L
-
Material: aluminium (kropp + huvud)
-
Tillbehör: 3 munstycken + rengöringsborste
-
Gas kompatibilitet: N₂O 8 g (patroner ingår ej)
