Chocolat Noir Araguani 72% - Bönor 3 kg - Valrhona
Produktbeskrivning
Valrhonas mörka choklad Araguani 72% är en exceptionell överdragsschoklad avsedd för yrkesverksamma. Tillverkad med kakaobönor från Pure Origine Venezuela, utmärker sig denna choklad genom sin stora aromatiska komplexitet och sina unika toner.
Egenskaper
- Märke: Valrhona
- Typ: Mörk överdragsschoklad
- Kakaohalt: 72%
- Vikt: 3 kg
- Bönornas ursprung: Venezuela
- Certifieringar: Företag certifierat som B Corporation, medlem i 1% for the Planet
Aromaprofil
- Huvudprofil: Söta kryddor
- Underordnade toner: Träig
- Unik ton: Kraftfull
Rekommenderade Användningsområden
- Överdrag
- Formning
- Chokladkakor
- Mousser
- Krämiga fyllningar och ganacher
- Glass och sorbet
Ingredienser
- Kakaobönor från Venezuela
- Råsocker
- Kakaosmör
- Emulgeringsmedel: solroslecitin
- Vanilj
Näringsinformation (per 100g)
- Energi: 2398 kJ / 579 kcal
-
Totalt fett: 43,8 g
- varav mättade fettsyror: 26,4 g
-
Totala kolhydrater: 31 g
- varav sockerarter: 27,3 g
- Proteiner: 8,59 g
- Salt: 0,02 g
- Kostfiber: 13 g
Allergener
- Möjlig närvaro: Mjölk (tillverkad i anläggning som använder mjölk), nötter.
Förvaringsförhållanden
- Temperatur: 16-18°C
- Hållbarhet: 8 månader
Rekommenderade Användningar
- Bageri, Chokladtillverkning, Glass, Konditori, Restaurang, Catering: Denna choklad är idealisk för olika professionella användningar och erbjuder stor flexibilitet samt en rik och komplex smakprofil.
Observera sommarvärmen: På grund av höga temperaturer under sommaren kan chokladen smälta under transporten. Vi rekommenderar att välja en snabb leveransmetod och att ta emot dina paket omedelbart för att bevara chokladens kvalitet. Tack för din förståelse.
Övrig Information
Med sina kakaobönor från Pure Origine och sin höga kakaohalt är Valrhonas mörka choklad Araguani 72% perfekt för högkvalitativa konditori- och chokladkreationer. Dess kryddiga och träiga aromprofil gör den till ett uppskattat val för hantverkare som vill erbjuda produkter av högsta kvalitet.
