Sac 2,5 kg chocolat blanc 35 % Équateur – Republica del Cacao

Vit choklad 35 % Ecuador – 2,5 kg

Ordinarie pris€99,99
€40,00/kg
Skatter ingår. Fraktkostnad beräknas i kassan.
  • En stock

Frakt 24/48h

earth_fill

Koldioxidneutrala Leveranser*

Säker Betalning

Vit choklad Ecuador 35 % – 2,5 kg

Republica del Cacao

En krämig vit choklad, ren och balanserad

Denna vita choklad 35 % är tillverkad av ett exceptionellt kakaosmör från Ecuador och ett 100 % latinamerikanskt socker. Dess aromprofil påminner om färsk mjölk, naturlig vanilj och en balanserad sötma, vilket gör det till ett mycket mångsidigt täcke för professionella användningar.


Idealisk användning :

  • Blanka formar

  • Rena överdrag

  • Vita ganacher

  • Mousser, såser, drycker


Tekniska egenskaper :

  • Innehåll av kakaosmör: 35 %

  • Kakaons ursprung: Ecuador (ren ursprung)

  • Finess : 20–21 µm

  • Format : Pistoler Ø2,6 cm (2,4 g)

  • Fuktighet: < 2 %

  • Förvaring : 16–18 °C

  • Choklad 100 % Latinamerika (kakao och socker)


Sensorisk profil:

  • Dominerande: färsk mjölk, vanilj

  • Sekundära: sötma, friskhet

  • Textur: smältande, silkeslen, krämig


Ingredienser:

Socker från Ecuador, kakaosmör från Ecuador, helmjölkspulver, solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.


Allergener:

Innehåller: mjölk
Kan innehålla spår av: nötter (mandlar, hasselnötter, pistaschnötter, pekannötter), jordnötter, gluten, sesamfrön, ägg, soja.


Näringsvärden (per 100 g):

  • Energi: 600 kcal / 2514 kJ

  • Fetter: 40 g
     • varav mättade: 26 g

  • Kolhydrater: 46 g
     • varav sockerarter: 43 g

  • Proteiner: 6 g

  • Fibrer: 0 g 

  • Salt: 0,31 g

  • Kalcium: 340 mg

  • Järn: 1 mg

  • Kalium: 270 mg


Ett engagerat och hållbart täcke

Republica del Cacao est une entreprise labellisée B Corporation, impliquée dans la préservation des filières locales et la valorisation des terroirs latino-américains.


Beställ din professionella vita choklad

Krämig, stabil, mångsidig: denna vita choklad 35 % är den perfekta allierade för dina högkvalitativa skapelser.

Tillagningstid: 48h

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Koldioxidneutral leverans för alla ordrar
5825kg
leveransutsläpp har avlägsnats
Det motsvarar...
23856
kilometer med en genomsnittlig bensindriven bil

Pavoni

Upptäck Pavoni-produkterna

Jag går dit

Silikomart

Upptäck Silikomart-produkterna

Jag går dit

Valrhona

Upptäck alla Valrhona-choklader

Jag går dit