Sac 2,5 kg de chocolat au lait 38 % du Pérou – Republica del Cacao

Mjölkchoklad Peru 38 % – 2,5 kg

Ordinarie pris€89,99
€36,00/kg
Skatter ingår. Fraktkostnad beräknas i kassan.
  • En stock

Frakt 24/48h

earth_fill

Koldioxidneutrala Leveranser*

Säker Betalning

Mjölkchoklad Peru 38 % – 2,5 kg

Republica del Cacao

🌱 Den perfekta balansen mellan mjölksötma och kakaofiness

Den mjölkchoklad 38 % Republica del Cacao – ursprung Peru är en exceptionell överdragsschoklad som förenar den rena smaken av helmjölk, rikedom från en fin aromkakao från Peru, och subtiliteten i en vaniljkaramellprofil.


Rekommenderade tillämpningar:

  • Krämiga ganacher

  • Mousser och efterrätter

  • Formar och konfektyr

  • Överdrag (manuellt eller maskinellt)

  • Chokladdrycker och såser


Tekniska egenskaper :

  • Kakaohalt: 38 %

  • Kakao och socker 100 % Latinamerika

  • Flytbarhet : balanserad

  • Textur : slät, smältande, silkeslen

  • Kakaos ursprung : Peru (rent ursprung)


Sensorisk profil:

  • Dominanter : Färsk mjölk, vanilj, karamell

  • Sekundära noter : Fruktiga, ihållande sötma

  • Utseende : ljus färg, blank finish


Ingredienser:

Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaolikör från Peru, solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.


⚠️ Allergener :

Innehåller: mjölk
Kan innehålla spår av: nötter (mandlar, hasselnötter, pistaschnötter, pekannötter), jordnötter, gluten, sesamfrön, ägg, soja.


Genomsnittliga näringsvärden (per 100 g) :

  • Energi : 580 kcal / 2430 kJ

  • Fetter : 39 g
     • varav mättade : 26 g

  • Kolhydrater : 48 g
     • varav sockerarter : 36 g

  • Fibrer : 2 g

  • Proteiner : 4 g

  • Salt : 0,13 g


Format & förvaring :

  • Nettovikt : 2,5 kg (pistoler)

  • Fuktighet < 2 %Finkornighet : 20–21 μm

  • Förvaring : 16–18 °C


🌍 Etiskt engagemang

Republica del Cacao är ett B Corp-certifierat företag som garanterar lokal och hållbar produktion 100 % Latinamerika – från böna till socker.


För en förfinad och balanserad sötma

Ge dina skapelser en flytande textur, en frisk smak och en subtilt karamelliserad sötma.
💡 Rabatter tillgängliga beroende på volymer – kontakta oss!

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Koldioxidneutral leverans för alla ordrar
5825kg
leveransutsläpp har avlägsnats
Det motsvarar...
23856
kilometer med en genomsnittlig bensindriven bil

Pavoni

Upptäck Pavoni-produkterna

Jag går dit

Silikomart

Upptäck Silikomart-produkterna

Jag går dit

Valrhona

Upptäck alla Valrhona-choklader

Jag går dit