🔍 Nyangbo Mörk Choklad 68 % - Bönor 3 kg
🏷️ Märke: Valrhona
📦 Förpackning: En robust påse som innehåller 3 kg bönor, speciellt designad för att möta behoven hos konditori- och chokladproffs som letar efter autentiska och kraftfulla smaker.
🌍 Ursprung: Pure Origin Ghana. Nyangbo 68% är en hyllning till den ghanesiska terroirens rikedom, och erbjuder en unik smakupplevelse som börjar med en lätt syra innan den avslöjar intensiva chokladtoner, följt av en rostad arom berikad med söta kryddor.
👁️🗨️ Aromatisk profil:
- Huvudsak: Söta kryddor som framkallar rikedom och djup av smaker.
- Sekundärt: Grillat, vilket ger en dimension av komplexitet.
- Singular: Vanilj, för en söt och fängslande sista touch.
👩🍳 Kulinariska applikationer:
- Perfekt: Glassar och sorbet, där Nyangbo 68 % förhöjer smaken med sin intensitet och finess.
- Övriga rekommendationer: Beläggning, formning, tabletter, mousser, krämer och ganacher. Denna choklad erbjuder exceptionell flexibilitet för en mängd olika skapelser, och lovar att ge en unik smaksignatur till varje dessert.
🌱 Miljömässigt och socialt engagemang: Som medlem i "1% for the Planet" åtar sig Valrhona att donera 1% av sin årliga omsättning från kakaobönorna med rena ursprung till initiativ som stödjer kakaohållbarhet, agroskogsbruk, återplantering av skog och förbättra levnadsvillkoren för kakaoproducenter. Detta åtagande understryker Valrhonas önskan att arbeta för en mer hållbar och rättvis framtid inom kakaosektorn.
🍫 Sensoriska och näringsmässiga egenskaper:
- Energi: 565 kcal / 2346 kJ (häll 100 g).
- Lipider: 40,5 g, varav mättade 24,4 g.
- Glucider: 35,6 g, dont sucres 32,2 g.
- Proteiner: 8,28 g.
- Kostfiber: 12,60 g.
🚫 Allergener: Tillverkad i en verkstad som använder mjölk, med eventuell närvaro av nötter och soja. Denna detalj är avgörande för dem med specifika kostrestriktioner.
🍽️ Kulinarisk potential: Nyangbo 68% är en inbjudan att utforska Ghanas rika smakarv genom en palett av smaker som utmanar och inspirerar proffs. Dess förmåga att harmonisera kryddiga, rostade och vaniljtoner gör den till ett föredraget val för dem som vill påverka sina skapelser med djup och elegans.
Var försiktig med sommarvärmen: På grund av de höga temperaturerna under sommaren är det möjligt att chokladen smälter under transporten. Vi rekommenderar att du väljer en snabb leveransmetod och planerar för omedelbart mottagande av dina paket för att bevara kvaliteten på din choklad. Tack för din förståelse. 🍫🌞
Förberedelsetiden för denna produkt kan ta upp till 48 timmar.
