Mix för Crème Pâtissière – 500 g (FunCakes)

Förvandla kallt vatten till silkeslen och smakrik vaniljkräm på några minuter. Formatet 500 g är perfekt för helgens bakning: samma vaniljsmak, samma fasta konsistens som storformatet, och framför allt ugnssäker.

Höjdpunkter

• Omedelbar förberedelse : vatten + mix, klart på ~5 minuter.

• Tål värme : används tillagad i/på smördeg, mördeg, choux, friterade munkar.

• Slät konsistens som spritsas snyggt och förblir stabil vid skärning.

• Mångsidig användning : kakor, pajer, éclairs, religieuses, express diplomate, fyllningar.

Användningsidéer

• Före gräddning : bred ett tunt lager på pajbotten, tillsätt sedan frukt.

• Efter gräddning : fyll choux/éclairs, fyll génoises eller friterade munkar.

• Anpassning : späd med mjölk för rundare smak, smaksätt (vanilj, kaffe, praliné, citron). För en snabb diplomat, blanda i lite vispad grädde eller mascarpone.

Användning & avkastning

• Bas : 200 g mix + 500 ml kallt vatten → vispa 5 min tills jämnt.

• Vila : låt stå 5–10 min innan användning.

• Med hela påsen : 500 g mix + 1,25 L vatten → ≈ 1,75 kg färdig kräm.

Egenskaper

• Märke: FunCakes

• Innehåll: 500 g

• Certifiering: Halal

• Förvaring: i kyl och torrt. Stäng väl efter öppning.

Ingredienser

Socker, modifierad potatisstärkelse, skummjölkspulver, vassle i pulverform (mjölk), vegetabiliska oljor och fetter (kokosnöt), dextros (vete), förtjockningsmedel/stabiliseringsmedel: E516, E450, E339, E401, glukossirap (avvattnad), konserveringsmedel: E202, färgämnen: E160b, E101, arom.

Allergener: mjölk, vete (gluten).
Möjliga spår av: ägg, soja, lupin.

Näringsvärden (per 100 g pulver)

• Energi : 1779 kJ / 425 kcal

• Fetter : 9,9 g varav mättade 8,7 g

• Kolhydrater : 77,4 g varav socker 56,4 g

• Proteiner : 5,2 g

• Selen : 1,2 g