Silikonform NEVE 1100 Silikomart Professional – Entremets Snöflinga

Sätt prägel på dina vinterkollektioner med den kristallklara elegansen hos formen NEVE 1100 från Silikomart Professional. Denna högkvalitativa form utmärker sig genom sin relief i form av en fint skuren snöflinga, vilket ger en omedelbar och poetisk visuell signatur till dina festvitriner. Utformad för kräsna kockar, möjliggör den att skapa delbara entremets som kombinerar grafisk modernitet med generositet.

Platinum-silikonets excellens för dina festligheter

• Högupplöst snöflingerelief: Mönstret är utformat för att förbli helt skarpt, oavsett om du väljer en blank spegelglasyr eller en pudrig sammetsspray.

• 3D Pro-teknologi: Den inre övre kanten ger en lätt rundad bas, vilket ger ett mjukare och mer professionellt avslut på dina skapelser.

• Extrem hållbarhet: Tillverkad i högkvalitativ platinum-silikon, tål den temperaturer från -60°C till +230°C, vilket gör att du kan gå från bakning av kakan till infrysning av moussen i samma form.

• Stressfri lossning: Silikomarts silikon är flexibelt och har non-stick-egenskaper som garanterar att även de mest ömtåliga detaljerna lossnar utan att mönstret skadas.

Optimering av produktionsflödet i laboratoriet

NEVE 1100 är ett strategiskt verktyg för att optimera din lönsamhet:

• Standardiserad volym: Med en kapacitet på 1100 ml motsvarar den den idealiska storleken för en entremets för 6 till 8 personer.

• Enkel montering: Med en höjd på 53 mm kan du enkelt varva lager av kakor, krispiga element, krämiga och mousse för en jämn och aptitlig skärning.

• Långvarig hållbarhet: Designad för intensiv användning, tål den upp till 2000 användningar med rätt skötsel.

Tekniska specifikationer

• Mått: Ø 170 mm | Höjd: 53 mm.

• Total volym: 1100 ml.

• Material: Livsmedelsgodkänd platinum-silikon (BPA-fri).

• Skötsel: Tål diskmaskin.

• Ursprung: Tillverkad i Italien.

Allt du behöver veta om formen NEVE 1100 (Tips & Råd)

Hur säkerställer man att snöflingemönstret blir perfekt vid lossning? För att undvika luftbubblor som fastnar i snöflingans detaljer rekommenderar vi att hälla ett tunt lager mousse i botten av formen och jämna ut det med en liten pensel eller spatel för att fylla reliefen ordentligt innan du fortsätter monteringen.

Vilken typ av finish framhäver formen bäst? Den skurna reliefen på NEVE 1100 reagerar fantastiskt på vit sammetsspray för en mycket autentisk "nyfallen snö"-effekt. Om du föredrar spegelglasyr, använd en ljus färg (elfenbensvit, glaciärblå) för att inte dölja snöflingans naturliga skuggor.

Kan man använda denna form för bakade preparat? Ja, absolut. Dess värmetålighet gör att du kan baka tjocka kakor eller reskakor. Dock blir snöflingemönstret skarpare och mer synligt på släta preparat som mousser, bavaroiser eller frysta entremets.