Liposolubla blå livsmedelsfärg – 1 kg
Silikomart Professionell – E133
Det liposolubla blåa pulverfärgämnet är ett måste för professionella inom choklad, kreativt konditori och konfektyr. Består av briljantblå FCF (E133), det är speciellt formulerat för att effektivt färga fetter som choklad, kakaosmör, ganacher eller rika glasyrer.
Perfekt för färgstarka skapelser: galaxy-entremetter, formade godisar, somriga skapelser med marint tema, etc.
✅ Tekniska egenskaper
-
Typ : Liposolubla
-
Färg : Blå
-
Färgämne : E133 (Briljantblå FCF)
-
Rekommenderad maximal dosering : 1,96 g/kg
-
Nettovikt : 1 kg
-
Förpackning : Återförslutbar påse
-
Förvaring : I rumstemperatur, på en torr plats och skyddad från ljus
Bruksanvisning
För integration i beredningar:
-
Smält ditt fett (kakaosmör, grädde, choklad…).
-
Blanda i det blå pulvret och rör om noggrant tills en jämn färg uppnås.
-
Tillsätt i slutblandningen.
För ytdetaljering:
-
Blanda en liten mängd pulver med livsmedelsalkohol (Rejuvenator) eller vatten.
-
Applicera med en pensel på chokladens yta eller en form.
Används av kockar för att skapa intensiva och kontrollerade visuella teman i moderna teman (hav, himmel, kungligt blått, etc.).
Beställ nu din liposolubla blå färg 1 kg – för professionell färgkontroll.
Relaterade produkter
