Förstärkt silikonform Fiberform Ø81x37 mm – Pavoni Italia
Formen Fiberform Ø81x37 mm från Pavoni Italia markerar ett genombrott inom professionellt silikon.
Utformad för krävande produktioner kombinerar den strukturell stabilitet, kontrollerad flexibilitet och konsekventa resultat, även efter hundratals användningar.
Utrustad med 24 formar à 100 ml möjliggör den jämn bakning och frysning, idealisk för individuella desserter, wienerbröd, puddingar, pajer eller salta kreationer.
Tekniska egenskaper
-
Tillverkare: Pavoni Italia
-
Serie: Fiberform – högbeständigt förstärkt silikon
-
Formens mått: 600 × 400 mm
-
Mått per form: Ø 81 × 37 h mm
-
Volym per form: ~ 100 ml
-
Antal formar: 24
-
Användningstemperaturer: -40°C till +250°C
-
Kompatibilitet: ugn, frys, blast chiller, diskmaskin
-
Material: livsmedelsgodkänt förstärkt silikon
-
Ursprung: Italien
En ny generation professionella formar
Resultatet av Pavonis forskning, serien Fiberform är designad för att möta kraven vid intensiv produktion.
Dess inre tekniska förstärkning säkerställer överlägsen styvhet utan att offra silikonets flexibilitet, vilket garanterar en ren urtagning och en perfekt bevarad form.
Varje detalj i formen har utformats för att förbättra precision, jämnhet och produktivitet i laboratorier.
Prestanda vid frysning
-
Snabb och jämn kylning tack vare en optimerad värmeledning.
-
Styvt skal som bevarar formerna under snabbfrysning.
-
Exakt urtagning, även på känsliga förberedelser (skum, insatser, frysta desserter).
Prestanda vid bakning
-
Jämn värmefördelning över hela formen.
-
Perfekt jämn gräddning, utan övergräddade eller deformerade områden.
-
Passar för jästa degar, mördegar, småkakor, minikakor, suffléer eller pajer.
-
Slät yta för jämn bryning och ett professionellt resultat.
Fördelar med Fiberform-teknologin
✅ Total non-stick: ingen smörjning behövs, ren lossning varje gång.
✅ Extrem värmebeständighet: tål utan problem temperaturer från -40°C till +250°C.
✅ Förenklad rengöring: maskindiskbar, idealisk för daglig användning.
✅ Anmärkningsvärd hållbarhet: designad för att hålla, även i miljöer med hög takt.
✅ Kontrollerad flexibilitet: lätt att hantera, samtidigt som den behåller en styv hållbarhet.
En form, oändliga möjligheter
Standardformatet 600x400 mm gör det möjligt att använda den på alla professionella bakplåtar.
Den anpassar sig till ett brett utbud av skapelser:
-
individuella desserter och minitårtor,
-
frysta desserter eller fruktmousser,
-
småbröd, kakor eller suffléer,
-
pajer, salta småbitar och cateringrecept.
Underhåll och hållbarhet
Det förstärkta Pavoni-silikonet tål intensiv användning utan att förlora form eller elasticitet.
Den behåller varken lukt eller färg och bibehåller sina non-stick-egenskaper över tid.
Relaterade produkter
