Förstärkt silikonform Fiberform FB02 Ø80x36 mm – Pavoni Italia
Utformad för kockar som söker precision och konsekvens, förvandlar formen Fiberform FB02 Pavoni bakningen till en konst av kontroll.
Med sina 24 formar på 110 ml ger den helt homogena resultat, både för krispiga jästa degar och raffinerade desserter.
Designad i högpresterande förstärkt silikon, kombinerar den flexibilitet och styrka för att garantera perfekt urtagning och jämn bakning över hela produktens yta.
Tekniska egenskaper
-
Tillverkare: Pavoni Italia
-
Serie: Fiberform – Professionell förstärkt silikon
-
Formmått: 600 × 400 mm (standard konditorformat)
-
Mått per form: Ø 80 × 36 h mm
-
Volym per form: ~ 110 ml
-
Antal formar: 24
-
Användningstemperaturer: -40°C till +250°C
-
Kompatibilitet: ugn, frys, kylcell, diskmaskin
Pavonis hantverk, återuppfunnet
Pavonis Fiberform-teknologi markerar en ny era inom professionell silikon.
Hemligheten? En integrerad teknisk förstärkning som säkerställer perfekt stabilitet även under de mest krävande förhållandena: intensiva cykler, temperaturväxlingar, upprepad hantering.
Resultatet: en jämn bakning, kontrollerad textur och skarpa skapelser utan deformation eller flisor.
Frysningseffektivitet
-
Jämn och snabb kylning tack vare optimerad värmeledning.
-
Perfekt strukturbevarande under snabbfrysning.
-
Ren och exakt urtagning, även för skum och känsliga beredningar.
Prestanda vid bakning
-
Jämn värmefördelning: gyllene, jämna och perfekt gräddade produkter.
-
Idealisk för kouign-amann, brioche, kakor, mördegsdeg eller mini-tårtor.
-
Förstärkt struktur som garanterar en stabil form även efter hundratals användningar.
-
Texturerad yta som främjar en gyllene och krispig skorpa typisk för exklusiva bakverk.
Fördelarna med Fiberform-teknologin
✅ Enkel urtagning: ingen olja eller spray behövs.
✅ Extrem motståndskraft: tål temperaturer från -40°C till +250°C.
✅ Garanterad hygien: diskmaskinsäker, absorberar varken lukt eller färg.
✅ Exceptionell hållbarhet: behåller sina egenskaper över tid och cykler.
✅ Kontrollerad flexibilitet: stabil, hanterbar och alltid trogen sin ursprungliga form.
En form, tusen användningsområden
Tack vare sin storlek 600x400 mm anpassar sig Fiberform FB02-formen till all professionell produktion:
-
Kouign-amann, brioche, kakor och individuella tårtor
-
Pajer, småkakor och smördegspatisserier
-
Frysta desserter, mousser och efterrätter
-
Saltade förberedelser: mini-quiches, flan, aptitretare
Denna form är en utmärkt allierad för hantverkare som vill kombinera effektivitet, estetik och regelbundenhet.
Underhåll och hållbarhet
Det förstärkta silikonet från Pavoni tål dagliga påfrestningar: industriell rengöring, upprepade termiska cykler, intensiv användning.
Den behåller sin ursprungliga smidighet, sin non-stick-effekt och sin perfekta struktur över tid.
Relaterade produkter
