Chokladsmör Chocolart - Blå 200g

Färgämne med kakaosmör Chocolart Bleu – Pavoni – 200 g

Färgämnet Chocolart Bleu från Pavoni är ett färdigt färgämne baserat på kakaosmör, avsett för direkt färgning av choklad i massan, på ytan eller i formar. Formulerat med färgämnet E133, ger det en klar och stabil blå färg, perfekt för dina konstnärliga chokladskapelser.

Färdigt att använda för professionellt bruk

Tack vare sin balanserade formulering räcker det att smälta och temperera detta färgämne för att använda det omedelbart. Det är kompatibelt med tekniker för gjutning, airbrush-sprutning eller penselapplicering, och ger en jämn och strålande finish.

Produktens egenskaper :

• Typ: Färdigblandat färgämne baserat på kakaosmör

• Färg: Blå

• Nettovikt: 200 g

• Färgämnesingrediens: E133

• Bas: Kakaosmör

• Form: Fast block eller tabletter för smältning

• Användningsområden: Överdragsschoklad, ganacher, täckningar, dekorationer

• Aluminiumhalt: 1,2 %

• Maximal rekommenderad dos: 17 g / kg produkt

• Ursprung: Italien

• Märke: Pavoni – Chocolart-serien

Användningsanvisning :

1. Smält i vattenbad eller mikrovågsugn utan att överstiga 45 °C.

2. Temperera till 28 °C före applicering.

3. Applicera med en pensel, en airbrush-pistol eller i formar.

4. Förslut väl efter användning.

5. Förvaras skyddat från luft, ljus och på en sval och torr plats (20–25 °C).

Näringsvärden (per 100 g):

• Energi: 3330 kJ / 765 kcal

• Fett: 90 g

  • varav mättade fettsyror: 54 g

• Kolhydrater: 0 g

  • varav sockerarter: 0 g

• Proteiner: 0 g

• Salt: 0 g

Regulatorisk information:

• Färgämne: E133

• Kan innehålla spår av mjölk och nötter.

• Får inte sväljas som det är.

• Endast för professionellt bruk.

• Endast för utvärtes bruk.

Varför välja Chocolart Bleu Pavoni?

✔ Färgämne färdigt att använda, utan tillsatt kakaosmör
✔ Ljus och stabil färg, perfekt homogen
✔ Idealisk för gjutning, sprutning, doppning och dekorationer
✔ Utformad för professionella inom choklad- och konditoribranschen