Snackform 01 – Mästerskap i hantverkschoklad
Enkelhet i tjänst för yrket
Väsentlig i sin form, men med full frihet i sitt innehåll, är formen Snack Bar 01 från serien Chocadò av Silikomart Professional skapad för chokladmakare och konditorer som söker modernitet. Dess linjära och rena geometri är det perfekta underlaget för att omtolka konceptet med hantverksmässiga snacks med en samtida och exklusiv profil.
Perfekt för fyllda och lagerindelade bars
Dess struktur möjliggör noggrant arbete med komplexa fyllningar:
-
Strukturerade fyllningar: Krispiga pralinéer, lösa ganacher, gianduja eller vispade krämer.
-
Moderna trender: Perfekt för att skapa de berömda "Dubai Chokladbars" tack vare flera lager och lek med aromatiska texturer.
-
Lagerindelade konsistenser: Djupet på 10 mm tillåter att knapriga inslag integreras samtidigt som en tunn och elegant chokladskal bevaras.
Tritan™ överlägsenhet: Glans och hållbarhet
Silikomart Professionals excellens visar sig i valet av Tritan™, ett material i ny generation som används i finchoklad för sina enastående egenskaper:
-
Spegelglans: Säkerställer en ultrablank yta utan någon matthet på chokladen.
-
Extrem hållbarhet: Deformerar sig inte, tål stötar och repor, även vid intensiv användning i verkstad.
-
Fullständig säkerhet: Certifierad fri från BPA och PFAS, uppfyller de strängaste hälsokraven.
-
Lättskött: Kan diskas i maskin utan att förlora sin klarhet eller formstabilitet.
Tekniska egenskaper
-
Serie: Chocadò - Silikomart Professional.
-
Mått per form: 120 x 25 mm | Höjd 10 mm.
-
Antal formar: 8 håligheter.
-
Material: Högpresterande Tritan™ plast.
-
Temperaturer: Kan användas i frys och kylrum (använd ej i ugn eller mikrovågsugn).
Varför välja Snack Bar 01?
Denna form förvandlar en enkel chokladbit till en verklig delikatess. Den är ett oumbärligt verktyg för konditorier och kreativa verkstäder som vill utveckla förstklassiga snacks, presentaskar eller tematiska samlingar.
Patisslands expert råd: För en perfekt och snabb urtagning, se till att temperera chokladen väl. Tritans styvhet underlättar en ren lossning så snart kristalliseringen är klar, vilket ger skarpa kanter och en helt slät yta.
