Chokladform Amore 01-P Tritan 21 håligheter hjärta - Silikomart Professional Chocadò
Huvudbeskrivning
Skapa exklusiva choklader i hjärtform med Amore 01-P-formen i Tritan™, kronan på verket i Silikomart Professionals Chocadò-serie. Denna professionella form med 21 håligheter är speciellt utformad för kräsna choklad- och konditoriexperter som söker en felfri spegelyta och perfekt urtagning. En symbol för elegans och förfining, denna form förvandlar dina chokladkreationer till verkliga smakfulla uttryck.
Tritan™-innovation: Bortom polykarbonat
Tritan™ representerar den nya generationen material för professionellt chokladarbete. Denna exklusiva teknik överträffar traditionell polykarbonat på alla områden:
Överlägsen optisk prestanda:
- Ultraslät insida som garanterar en exceptionell spegelglans
- Kristallklar transparens för optimal visuell kontroll av tempereringen
- Perfekt återgivning av chokladens naturliga kristalliserade glans
- Total frånvaro av skuggzoner eller mikroskador
Mekanisk excellens:
- Optimal styvhet som främjar chokladens naturliga krympning
- Ren och snabb urtagning utan ansträngning eller överdriven hantering
- Motståndskraft mot termiska och mekaniska stötar
- Exceptionell hållbarhet även vid intensiv professionell användning
Maximal livsmedelssäkerhet:
- BPA-fri certifiering (Bisfenol A)
- Fri från PFAS (per- och polyfluorerade ämnen)
- Uppfyller de strängaste europeiska standarderna
- Livsmedelssäker garanti utan migration av ämnen
Detaljerade tekniska egenskaper
Formens specifikationer
Produktidentifiering:
- Märke: Silikomart Professional
- Kollektion: Chocadò (expertserie för chokladtillverkning)
- Referens: Amore 01-P
- Material: Tritan™ (högpresterande kopolyester)
Dimensioner och kapacitet:
- Mått per hålrum: 36 x 30 mm (hjärtform)
- Formdjup: 19 mm
- Antal formar: 21 håligheter
- Genomsnittlig volym per godis: Cirka 15-18 ml
- Formens mått: Standard professionellt format
Användningsegenskaper:
- Temperaturområde: -40°C till +80°C
- Kompatibel med: Mörk, mjölk-, vit och ruby choklad
- Skötsel: Handtvätt eller professionell diskmaskin
- Livslängd: Flera tusen cykler
Professionella applikationer och användningar
Ideala tillfällen
Denna hjärtformade form är perfekt för:
Romantiska evenemang:
- Alla hjärtans dag: Praliner och exklusiva chokladgodisar
- Bröllop och födelsedagar: Lyxiga personliga mandelkonfekter
- Företagspresenter: Eleganta företagschoklader
- Gourmetdeklarationer och förfinade omtankar
Professionell produktion:
- Hantverkschoklad och specialbutiker
- Gastronomiska bakverk och stjärnkrogar
- Exklusiva eventcateringtjänster
- Workshops och utbildningar i chokladtillverkning
Typer av möjliga kreationer
Klassiska chokladgodisar:
- Praliner fyllda med ganache (mörk, mjölk, vit)
- Traditionell choklad med karamelliserade torkade frukter
- Chokladmendiants i hjärtformat
- Kakaotäckta tryfflar
Samtida kreationer:
- Tvålagersgodis med fruktinsatser
- Texturerade praliner (krispig, rinnande, mousseaktig)
- Färgade choklader med färgad kakaosmör
- Ultra-moderna ruby chocolate-kreationer
Sofistikerade fyllningar:
- Smaksatta vispade ganacher (passion, hallon, yuzu)
- Flytande eller halvflytande karameller
- Len hasselnöts- eller mandelpraliné
- Inlagda fruktgeléer
Le Conseil Expert Patissland
Formatoptimering
Den generösa storleken 36x30 mm på formen Amore 01-P ger ett idealiskt kreativt utrymme för flerskiktskompositioner. Höjden på 19 mm möjliggör harmonisk stapling av flera lager:
Exempel på rekommenderad struktur:
- Bas (5mm) : Skal av tempererad choklad
- Mjuk kärna (6mm) : Koncentrerad röd fruktcoulis
- Krämighet (6mm) : Ganache med 70% mörk choklad
- Finish (2mm) : Botten av tempererad choklad
Professionellt tips: Glänsande färgdekoration
För att förhöja dina hjärtformade godisbitar och skapa en lyxig effekt:
Färgningsteknik med kakaosmör:
- Temperera ditt färgade kakaosmör (passionsrött, rosa, guld)
- Applicera med mjuk pensel eller airbrush i formen
- Låt kristallisera i 2-3 minuter i rumstemperatur
- Häll din tempererade choklad som vanligt
Garanterat resultat : Tritan™-materialets transparens och spegelyta förstärker färgernas lyster för en visuellt spektakulär effekt, värdig de största chokladfabrikerna i Paris.
Professionella fördelar
För hantverkschokladtillverkare
- Perfekt regelbundenhet : 21 identiska godisbitar varje omgång
- Tidsbesparing : Snabb urtagning utan överdriven hantering
- Varumärkesbild : Felfri finish som framhäver dina skapelser
- Lönsamhet: Exceptionell hållbarhet som betalas av efter tusentals cykler
För kreativa konditorer
- Mångsidighet: Kompatibel med alla typer av choklad och fyllningar
- Kreativitet: Generös höjd för djärva kompositioner
- Precision: Visuell kontroll av fyllning tack vare genomskinligheten
- Enkelhet: Ingen formsprej behövs
För utbildare och skolor
- Pedagogik: Genomskinlighet som möjliggör visualisering av stegen
- Hållbarhet: Tål upprepad användning i lärmiljö
- Säkerhet: Material säkert för eleverna
- Resultat: Omedelbara framgångar som motiverar eleverna
Underhåll och skötsel
Optimal rengöring
Efter varje användning:
- Ta bort chokladrester med ljummet vatten (max 40°C)
- Tvätta med en mjuk svamp och neutralt rengöringsmedel
- Skölj noggrant med rent vatten
- Torka med en luddfri mikrofiberduk
- Förvara plant på en torr plats skyddad från ljus
Professionell diskmaskin:
- Endast skonsamt program
- Maximal temperatur: 60°C
- Lufttorkning rekommenderas
Långtidsförvaring
- Undvik kontakt med vassa föremål
- Stapla inte med överdriven vikt
- Förvara vid stabil rumstemperatur (18-22°C)
- Skydda mot direkt UV-strålning
Rekommenderade kompletterande produkter
För en komplett chokladverkstad
Tempereringsutrustning:
- Professionell digital termometer med hög precision
- Vattenbad eller elektrisk tempereringsmaskin
- Spatlar och chokladknivar
Finish och dekorationer:
- Färgat kakaosmör (fullt sortiment)
- Airbrush för chokladtillverkare
- Matmetallpulver (guld, silver, brons)
- Dekorativa överföringar för choklad
Prestigeförpackningar:
- Lyxiga ballotiner för Alla hjärtans dag
- Individuella transparenta lådor
- Guld- eller silverplisserade formar
- Satinband och anpassningsbara etiketter
Varför beställa från Patissland?
Vårt kvalitetsåtagande
- Officiell distributör
- Permanent lager för omedelbar leverans
- Teknisk expertis: personliga råd från proffs
- Snabb kundservice: garanterad efterköpssupport
- Pris konkurrenskraftiga året runt
Exklusiva tjänster
- Snabb och omsorgsfull leverans med skyddande förpackning
- Lojalitetsprogram för yrkesverksamma
- Prioriterad tillgång till nyheter och begränsade upplagor
- Teknisk dokumentation på franska tillhandahållen
Vanliga frågor
Behöver formen en släppspray? Nej, Tritan™ ger en naturlig perfekt lossning om chokladen är korrekt tempererad.
Kan den användas för andra material än choklad? Huvudsakligen designad för choklad, men kan även användas för spegelglasyrer eller sockerbaserade preparat.
Hur länge håller en Tritan™-form vid professionell användning? Med rätt underhåll flera års intensiv användning utan kvalitetsförlust.
Är formen kompatibel med frysen? Ja, upp till -40°C, idealisk för att snabbt frysa vissa fyllningar.
