Silikonform Pavocake CŒURS ENTRELACÉS av Emmanuele Forcone - Ø180mm | Pavoni Italia

Signaturdesign romantisk krona av kupade hjärtan - Kollektion "Le Torte di Emmanuele" Världsmästare

Fira kärleken i all dess mångfald med Pavocake CŒURS ENTRELACÉS av Emmanuele Forcone, en poetisk och spektakulär skapelse från den exklusiva kollektionen "Le Torte di Emmanuele" utvecklad av världsmästaren i konditori Emmanuele Forcone. Denna revolutionerande form överskrider den unika hjärtsymbolen för att skapa en skulptural komposition av flera kupade hjärtan som överlappar och flätas samman, som framkallar en bukett av känslor, rikedom i delade känslor och skönheten i föreningen. Varje enskilt hjärta smälter harmoniskt in i helheten och skapar en tredimensionell organisk textur av exceptionell sofistikering som fångar ljuset från alla vinklar.

Denna romantiska arkitektur, där hjärtan förenas som kärleksbubblor, förvandlar varje dessert till en äkta ätbar kärleksförklaring. Särskilt utformad för premium eventskapelser (Alla hjärtans dag, bröllop, mors dag, födelsedagar), möjliggör denna form att skapa desserter som blir verkliga minnesvärda skulpturala mästerverk fyllda med känsla.

Professionell format silikonform Pavoni platinum, som garanterar perfekt återgivning av den komplexa flerhjärtade reliefen, felfri urtagning av den tredimensionella arkitekturen och generös volym på 1022 ml för spektakulära skapelser i 6-8 portioner att dela.

Signaturdesign av Emmanuele Forcone - Världsmästare

Kärlekens mångfald skulpterad i en bukett av hjärtan

Pavocake CŒURS ENTRELACÉS förkroppsligar den poetiska konstnärliga visionen av Emmanuele Forcone, Världsmästare i Konditori: att förvandla den universella symbolen för kärlek till en sofistikerad skulptural komposition som framkallar rikedom och djup i delade känslor. Denna ikoniska design går bortom det enskilda hjärtat för att skapa en organisk arkitektur av flera hjärtan som överlappar, flätas samman och kompletterar varandra i perfekt harmoni.

Egenskaper för designen med sammanflätade hjärtan:

• Komposition med flera kupade hjärtan : Komplex arkitektur av individuella hjärtan som tillsammans skapar en spektakulär romantisk krona
• Organisk tredimensionell relief : Varje hjärta har sin egen volym som skapar djup och rörelse i den övergripande kompositionen
• Intuitiv skärning : Den radiella placeringen av hjärtan antyder naturligt bitar, vilket underlättar elegant servering
• Skugg- och ljusspel : Djupa springor mellan hjärtan skapar dramatiska visuella effekter som optimerar sammet- och spegelglasyrfinish

Denna struktur återspeglar kärlek i all dess komplexitet, mångfalden av känslor, harmonisk förening och firande, och förvandlar varje entremet till en kraftfull och minnesvärd emotionell skulptur.

Tekniska professionella specifikationer

Dimensioner och kapacitet

Entremetsform:

• Dimensioner : 179 × 178mm (nästan cirkulär form)
• Höjd : 48mm (optimal djup för sofistikerade monteringar och tydlig relief)
• Volym : 1022ml
• Format : Krans av sammanflätade hjärtan i tredimensionell skulptural relief
• Rekommenderade portioner : 6-8 personer beroende på skärning
• Kollektion : "Le Torte di Emmanuele" - Pavoni Italia

Material Pavocake Platinum

Högpresterande livsmedelssilikon :

• Grad : Platinum (medicinsk och livsmedelskvalitet)
• Värmetålighet : -40°C till +280°C
• Certifiering : Livsmedelskontakt CE, FDA
• Egenskaper : Stor flexibilitet som garanterar perfekt avformning av komplexa flerhjärtiga reliefer, naturligt non-stick, jämn gräddning, reproduktion av ultrafina detaljer

Professionella tillämpningar

Spektakulära romantiska evententremeter

Alla hjärtans dag och kärleksförklaringar:

• Hjärtebukett : Hallon-litchi mousse + vit choklad insert, rosa sammetsspray med gradienteffekt som framhäver varje enskilt hjärta
• Multipassion : Röda frukter bavarois + jordgubbs-hallonkompott, intensiv bordeauxröd spegelglasyr som mörknar i springorna
• Oändlig Ömhet : Vanilj-ros mousse + hallongele, sofistikerad pudrigt rosa finish
• Röd Kyss : Vit choklad-passion + praliné entremet, dramatisk röd spegelglasyr

Bröllop och föreningsfiranden:

• Hjärteunion : Champagne-röda frukter entremet, fläckfri vit finish som symboliserar renhet
• Perfekt Harmoni : Pistage-griottemousse för kompletterande smaker och kontrasterande färger
• Evigt Löfte : Vit choklad-vanilj skapelse, elfenbenssammetsspray med silverhöjdpunkter
• Brudkrona : Citron-basilika bavarois, elegant naturlig finish som avslöjar arkitektur

Mors dag och födelsedagar:

• Moderlig Ömhet : Jordgubbs-rabarbermousse, mjuka moderliga rosa färgtoner
• Moderskärlek : Vanilj-röda frukter skapelse, mjuk och tröstande finish

Skulpterade frysta desserter

Optimala användningsområden:

• Romantisk glassparfait : Lager av färgglada skikt som avslöjar hjärtarkitektur vid skärning
• Amour Semifreddo : Krämig halvfryst textur i spektakulärt multi-hjärtefodral
• Modern Vacherin : Maräng + sorbet för romantisk skulptural presentation

Professionell bruksanvisning

Omvänd monteringsmetod (rekommenderad)

Metod för perfekt multi-hjärtrelief:

1. Formförberedelse : Placera på styv plåt, ingen smörjning behövs
2. Noga spritsning i varje hjärta : Spritsa generöst i botten och i varje enskilt hjärta för att undvika luftbubblor i de komplexa spetsarna (350-400g)
3. Tapotera kraftfullt : Klappa plåten för att få upp alla luftbubblor som sitter i reliefen
4. Central insert : Placera fryst insert i mitten (hjärtform eller rund 14-15 cm rekommenderas)
5. Kompletterande mousse : Fyll upp till kanten och eliminera bubblor (400-450g)
6. Valfri biscuit : Rund skiva 16 cm lätt indränkt enligt recept
7. Avslutning: Noggrann utjämning av ytan
8. Obligatorisk frysning : Minst 8-10 timmar vid -18°C för perfekt lossning av komplex multi-hjärtrelief

Lossning av multi-hjärtskulptur

Teknik som bevarar varje hjärta:

1. Fullständig frysning är ett måste : Försök aldrig att lossa en entremet som bara är stelnad – hjärtats detaljer skulle gå förlorade
2. Varsam vändning : På 20 cm trumma eller elegant serveringsfat
3. Progressiv urtagning : Utnyttja den stora flexibiliteten hos platinum-silikon genom att försiktigt dra från mitten mot kanterna
4. Perfekt frigöring : Varje enskilt hjärta återges perfekt utan deformation
5. Kontrollerad upptining: 4-5 timmar i kyl före finish

Idéer för finish och färgsättning

Spektakulära sammetsspray-finishar (rekommenderad teknik)

• Romantisk rosa gradient : Ljusrosa → klarrosa för skuggad effekt som avslöjar djupet i varje hjärta som illustrerat
• Intensiv passionerad röd : Djup Bordeauxröd för dramatisk Alla hjärtans dag-effekt
• Fläckfritt vitt : Elegant renhet med subtila silvertoner på hjärtats relief
• Tvåfärgad effekt : Mörk bas med ljusa toppar som avslöjar skulptural arkitektur

Fördel med sammetsspray: Lägger sig naturligt på kupiga ytor och skapar mjuka skuggor i fördjupningarna, vilket spektakulärt framhäver 3D-effekten av varje enskilt hjärta.

Spektakulära spegelglasyrer

• Rubinröd : Hälls vid 30-35°C, tjocknar något i springorna och skapar ett djupseffekt med varierande färgintensitet
• Pärlemorrosa : Fin finish med sofistikerade pärlemorskimrande reflektioner
• Djup Bordeaux : Dramatisk intensitet som framhäver varje relief genom kontrast
• Blank lack : Skinande renhet som kontrasterar med komplex organisk arkitektur

Kompletterande dekorationer

• Elegant servering: Formen styr naturligt kniven – skär i groparna mellan hjärtan för rättvisa och estetiska bitar
• Unik färsk ros: Elegant minimalism på toppen
• Små chokladhjärtan: Individuella dekorationer placerade konstnärligt
• Delikat bladguld: Värdefulla inslag på utvalda hjärtans toppar

Underhåll och förvaring

Rengöring av det komplexa multi-hjärt-reliefet

• Ljumet tvålvatten med mycket mjuk svamp för att bevara de fina detaljerna i varje hjärta
• Noggrann sköljning mellan varje individuell relief för att ta bort alla rester från springorna
• Fullständig torkning före förvaring för att undvika mögel i de många groparna
• Maskindisk tillåten men handtvätt rekommenderas för optimal hållbarhet

Professionell förvaring

• Lägg plant på en torr och luftig plats, utan att trycka på mönstret
• Stor flexibilitet hos silikon möjliggör kompakt förvaring vid behov
• Skydd mot vassa eller slipande föremål

Livslängd: Designad för tusentals användningar i professionell miljö.

Vanliga frågor för yrkesverksamma

Lossnar det komplexa multi-hjärt-reliefet utan att gå sönder?
Perfekt, men en fullständig frysning vid minst -18°C är absolut nödvändig. Försök aldrig att lossa en entremet som bara är stelnad eller en geléaktig mousse som inte är fryst – hjärtans detaljer skulle gå förlorade. Den stora flexibiliteten hos platinum-silikon garanterar då fullständig lossning utan deformation.

Hur skär man snyggt denna tårta med komplex form?
Formen på formen styr naturligt kniven. Skär i groparna mellan hjärtana för att få rättvisa och estetiska bitar, där varje gäst får flera individuella hjärtan.

Hur mycket förberedelse behövs för en komplett entremet?
Cirka 750-850g mousse + 150-200g insert + kaka enligt arkitektur. Volymen 1022ml möjliggör generösa monteringar för 6-8 personer med bevarad spektakulär relief.

Vilken finish framhäver bäst multi-hjärtans arkitektur?
Velour-spray är den rekommenderade tekniken eftersom den fäster olika på gropar och höjder, vilket naturligt framhäver varje hjärta. Spegelglasyr skapar också en spektakulär effekt genom att tjockna i springorna.

Kompatibel med direkt tillagning?
Ja, tål upp till 280°C. Perfekt för resebakverk med spektakulär form. Det flerdimensionella hjärtreliefet framträder vackert efter gräddning med naturlig färgning på kanterna.

Kan man använda den för glass?
Absolut. Idealisk storlek för vacheriner, perfekta glassdessert eller semifreddo, volymen på hjärtana möjliggör en angenäm smakupplevelse och en unik skulptural presentation.

Format entremet Ø180×48mm • Design signatur Emmanuele Forcone Världsmästare • Kollektion "Le Torte di Emmanuele" • Platinum silikon Pavoni • Volym 1022ml • Arkitektur med sammanflätade multi-hjärtan • 6-8 portioner • -40°C till +280°C