Silikonform Matelassé – Silikomart Professional

Med en kombination av elegans och originalitet möjliggör formen Matelassé från Silikomart Professional att skapa entremetter och konditorivaror med en förfinad design inspirerad av stoppat tyg. Resultatet av en subtil blandning av graciösa linjer och harmoniska rundningar förvandlar denna form dina desserter till unika och sofistikerade konstverk.

Utrustad med en patenterad specialkant garanterar den en lätt lossning samtidigt som den ger dina kreationer en perfekt rundad form över hela ytan. Tål ett brett temperaturområde (från -60°C till +230°C) och är lämplig för en mängd olika preparat: lätta skum, bavarois, glassparfaiter eller bakade kakor.

Perfekt för konditorer såväl som kräsna entusiaster, är Matelassé-formen ett oumbärligt verktyg för att förhöja dina skyltfönster och överraska dina gäster.

Tekniska egenskaper

• Design: elegant stoppad form

• Volym: ca 1200 ml (enligt standardmodell Matelassé)

• Mått: ca 190 x 190 mm – höjd 50 mm

• Material: 100 % platinsilikon tillverkat i Italien

• Värmetålighet: -60°C till +230°C

• Kompatibilitet: ugn, mikrovågsugn, frys, snabbfrys

• Skötsel: diskmaskinssäker

Fördelar med Matelassé-formen

• Unik estetik : elegant matelassé-effekt som förhöjer dina entremets

• Mångsidighet : kan användas för frysta entremets, semifreddos, bakade tårtor, fyllningar

• Professionella resultat : speciell kant för en ren och rundad finish över hela ytan

• Lätt att lossa : mjuk och non-stick silikon

• Hållbarhet : kan återanvändas upp till 2000 gånger utan kvalitetsförlust

Receptinspirationer

• Vanilj- och röda frukter-entremets med blank spegelglasyr

• Mörk chokladbavarois med sammetslen effekt

• Osttårtor i ny tappning med matelassé-design

• Saltade skapelser: moderna terriner eller grönsaksmousser i gastronomisk presentation

📦 Innehåll i paketet

• 1 silikonform Matelassé Silikomart Professional