Blandning för Crème Pâtissière – 1 kg (FunCakes)

Få en slät, gul och läcker crème pâtissière på ett ögonblick: tillsätt bara vatten och vispa. Perfekt för fruktpajer, mille-feuilles, éclairs, religieuses, munkar… och den är stabil vid bakning.

Höjdpunkter

• Kallberedning: vatten + mix, klar på ~5 min.

• Stabil vid bakning: håller i ugn, fritös eller på jäst-/smördeg.

• Krämig konsistens & vaniljsmak; lätt att spritsa, håller formen perfekt.

• Mångsidig: fyllningar (choux, pajer, munkar), insatser, tårtskikt.

Användningstips

• Före bakning: bred ett tunt lager på smördeg/sanddeg, täck med frukt.

• Efter bakning: fyll choux, éclairs, munkar, fyll sockerkakor.

• Anpassa: späd med mjölk för rundare smak, smaksätt (vanilj, kaffe, praliné, citron), mascarpone för en snabb diplomatkräm.

Anvisningar (dosering)

• Bas: 200 g mix + 500 ml kallt vatten → vispa 5 min tills slät.

• Vila: låt stå några minuter innan användning.

• Utbyte:

  • 200 g mix → ~700 g färdig kräm.

  • 1 kg mix → 2,5 L vatten → ~3,5 kg färdig kräm.

Egenskaper

• FunCakes

• Innehåll: 1 kg

• Certifiering: Halal

• Förvaring: svalt och torrt. Förslut väl efter öppning.

Ingredienser

Socker, modifierad potatisstärkelse, skummjölkspulver, vassle i pulverform (mjölk), vegetabiliska oljor och fetter (kokosnöt), dextros (vete), förtjockningsmedel/stabiliseringsmedel: E516, E450, E339, E401, glukossirap i pulverform, konserveringsmedel: E202, färgämnen: E160b, E101, arom.

Allergener: mjölk, vete (gluten).
Kan innehålla spår av: ägg, soja, lupin.

Näringsvärde (per 100 g pulver)

• Energi: 1779 kJ / 425 kcal

• Fett: 9,9 g varav mättat 8,7 g

• Kolhydrater: 77,4 g varav sockerarter 56,4 g

• Protein: 5,2 g

• Salt: 1,2 g