PME Colour Drops Bleu – Livsmedelsfärg baserad på olja (20 ml)

Djupet av azurblå nyanser för dina exceptionella bakverk

Blått är en sällsynt och krävande färg inom bakning. Används med precision förvandlar den en dessert till en drömlik skapelse, som väcker tankar om sommarhimmel, djupa oceaner eller stjärnklara nätter.
De PME Colour Drops Bleus har utformats för att erbjuda denna kontroll utan kompromiss med texturen.

Tack vare deras oljebaserade formulering integreras dessa högkvalitativa pigment perfekt i fettbaserade blandningar, där vanliga färgämnen når sina gränser.

Den oumbärliga allierade för krämiga texturer

Färgens stabilitet är en grundpelare inom professionell tårtdesign.
Colour Drops fungerar genom lipidaffinitet, vilket garanterar en jämn och hållbar spridning av pigmenten.

Choklad & ganache

Att färga vit choklad blå blir enkelt och säkert. Avsaknaden av vatten bevarar chokladens flytande konsistens och glans utan risk för för tidig härdning.

Smörkräm & krämer

Få en felfri jämnhet. Den oljebaserade grunden eliminerar ränder och fläckar för ett homogent resultat, även på täta krämer.

Tårtdeg & fondant

Den höga pigmentkoncentrationen tål värme: dina kakor, sockerkakor och dekorationer behåller en intensiv blå färg efter gräddning eller torkning.

En guldsmeds precision till konstnärens tjänst

Doseringen blir en kontrollerad handling.
Tack vare den exakta dropppipetten bygger du din nyans med precision:

• 1 till 2 droppar: mjuk och luftig himmelsblå

• Progressiv dosering: kungligt blå till djup nattblå

Denna pigmentstyrka säkerställer en utmärkt hållbarhet för flaskan på 20 ml, både effektiv och ekonomisk.

Mästerbagarnas framgångshemligheter

• Förstärkning av glansen: använd en stavmixer för att helt frigöra pigmenten och intensifiera mättnaden

• Konstant flytbarhet: vid kallt väder, värm flaskan 3 till 5 sekunder i mikrovågsugn

• Silkeslen finish: kombinera färgämnet med en smörkräm baserad på schweizisk eller italiensk maräng för en satinlik och ljus yta

Teknisk information

• Volym: 20 ml

• Typ: Livsmedelsfärg baserad på olja

• Användningsområden: choklad, ganache, smörkräm, fondant, tårtdeg

• Ursprung: Tillverkad i Storbritannien – Professionell PME-kvalitet

Ingredienser

Rapsolja, färgämnen (E132, E133), emulgeringsmedel (E322 – soja, E433).