Mörk choklad Xocoline 65% – Valrhona – Block 3 kg
Mörk choklad utan socker, med intensiv och balanserad smak
Xocoline 65 % från Valrhona är ett mörkt chokladöverdrag sötat med maltitol, speciellt utformat för yrkesverksamma som söker ett sockeralternativ utan kompromiss på smaken. Dess rika aromprofil blandar noter av söta kryddor, en lätt bitterhet och en touch av fruktig syra. Ett idealiskt överdrag för läckra skapelser med reducerat sockerinnehåll.
Huvudegenskaper
-
Utan tillsatt socker : sötad med maltitol
-
Kakaohalt : 65 %
-
Format : 3 blocs de 1 kg (total 3 kg)
-
Profil aromatique : Épices sucrées, boisées, notes fruitées et acidulées
-
Applications : moulage, enrobage, ganache, mousse, glace, sorbet, tablettes
-
Label : Entreprise certifiée B Corporation
Ingredienser
Kakaobönor, sötningsmedel: maltitol, kakaosmör, emulgeringsmedel: solroslecitin, naturligt vaniljextrakt.
Innehåller: kan innehålla mjölk och nötter.
⚠️ Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekter.
Näringsvärden (per 100 g)
Ger 2153 kJ (dvs 522 kcal).
Rik på fetter (41,7 g), varav 25 g mättade fetter.
Innehåller 37,7 g kolhydrater, men endast 1,05 g socker.
Ger 7,02 g protein, inga spår av salt och ett utmärkt fiberinnehåll: 10,7 g.
Perfekt för sockerfria kreationer
Tack vare sitt låga innehåll av enkla sockerarter är Xocoline 65% perfekt anpassad för:
-
Ganacher och krämiga fyllningar med reducerat socker
-
Balansade chokladmousser och fyllningar
-
Sockerfria chokladglassar och sorbeter
-
Lättade chokladkakor och chokladstänger
-
Beläggning och formning med lågt glykemiskt index
Förvaring
Förvara chokladen på en sval, torr och luktfri plats, skyddad från ljus och mellan 16 och 18 °C. Undvik temperaturschocker.
Välj Xocoline 65% för dina läckra chokladkreationer... utan socker!
Relaterade produkter
