Xocoline 41 % mjölkchoklad – Valrhona – Block 3 kg
Den mjölkiga sötman, utan socker
Xocoline 41 % mjölkchoklad från Valrhona är en professionell överdrag utan tillsatt socker, sötad med maltitol. Tack vare sin mjölkiga profil, aromatiska finess och en lätt avslutande beska, erbjuder den en balanserad smakupplevelse samtidigt som den behåller ett lågt glykemiskt index.
Huvudegenskaper
-
Kakaohalt : 41 %
-
Utan tillsatt socker – sötad med maltitol
-
Profil sensoriel : lacté, légèrement cacaoté, avec une pointe d'amertume
-
Format : 3 blocs de 1 kg (soit 3 kg)
-
Label : Entreprise certifiée B Corporation
-
Applications : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces, sorbets, ganaches, crémeux
Ingredienser
Sötningsmedel: maltitol, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaobönor, naturligt vaniljextrakt, emulgeringsmedel: solroslecitin.
Allergener: innehåller mjölk.
Kan innehålla spår av nötter.
⚠ Överdriven konsumtion kan ha laxerande effekter.
Näringsvärden (per 100 g)
Denna choklad ger 2179 kJ (527 kcal).
Den innehåller 40,4 g fett, varav 24,4 g mättade fettsyror.
Kolhydraterna uppgår till 44,6 g, varav endast 9,72 g socker.
Den innehåller 8,13 g protein, 3,23 g kostfiber och 0,26 g salt.
För sockerfria skapelser med finess
Idealisk för:
-
Lätta ganacher utan tillsatt socker
-
Krämiga mousse med lågt glykemiskt index
-
Mjölkchokladkakor utan socker
-
Lättare chokladbarer
-
Glass, sorbet, krämiga desserter, läckra formar utan snabba sockerarter
Förvaring
Förvaras på en torr, sval plats (16–18 °C), skyddat från lukt och ljus. Utsätts inte för stora temperaturväxlingar.
Erbjud dina kunder ett hälsosammare alternativ utan att kompromissa med smaken.
Relaterade produkter
