Form för silikon QUENELLE10 – Silikomart Professional

Formen QUENELLE10 från Silikomart Professional är ett oumbärligt verktyg för konditorer och cateringföretag som vill skapa perfekta queneller, både eleganta och moderna. Tack vare dess 20 håligheter på 10 ml vardera möjliggör denna form i platinasilikon att göra söta eller salta skapelser i en enda omgång, både bakade och i fryst version.

Tekniska specifikationer

• Mått per hålighet: 44 x 21 mm – höjd 20 mm

• Volym per hålighet: 10 ml

• Total kapacitet: 200 ml

• Antal formar: 20

• Material: 100 % livsmedelsgodkänd platinasilikon

• Temperaturområde: från -60°C till +230°C (ugn, frys, snabbkyl)

• Skötsel: diskmaskinssäker

Fördelar med formen QUENELLE10

• Rundad 3D-design tack vare en innovativ kant som ger quenellerna en harmonisk och jämn form.

• Enkel och snabb urtagning tack vare högkvalitativ non-stick silikon.

• Total mångsidighet: passar lika bra för frysta preparat (mousser, parfaiter, glassar) som för bakade recept (sockerkakor, fyllningar, små desserter).

• Idealisk storlek för raffinerade småbakverk, cocktailbitar eller eleganta dekorationer.

Receptinspirationer

• Sött: mörk chokladquenelle med pralinéfyllning, vanilj- och röda bär-quenelle, mango-passionquenelle med spegelglasyr.

• Salt: rökt lax- och färskostquenelle, confiterade grönsaksqueneller, örtkryddad quenelle med lätt mousse.

Med QUENELLE10 förhöjer du dina presentationer genom att erbjuda dina kunder och gäster eleganta och professionella skapelser.