Silikonform QUENELLE10 – Silikomart Professional

Formen QUENELLE10 från Silikomart Professional är ett oumbärligt verktyg för konditorer och cateringföretag som vill skapa perfekta queneller, både eleganta och moderna. Tack vare sina 20 formar på 10 ml vardera möjliggör denna platinum-silikonform att skapa söta eller salta kreationer i en enda omgång, både bakade och frysta.

Tekniska egenskaper

• Mått per form: 44 x 21 mm – höjd 20 mm

• Volym per form: 10 ml

• Total kapacitet: 200 ml

• Antal formar: 20

• Material: 100 % livsmedelsgodkänd platinum-silikon

• Temperaturer: från -60°C till +230°C (ugn, frys, snabbkylning)

• Skötsel: diskmaskinssäker

Fördelar med QUENELLE10-formen

• Design med rundad 3D-effekt tack vare en innovativ kant som ger quenellerna en harmonisk och jämn form.

• Enkel och snabb urtagning tack vare högkvalitativ non-stick silikon.

• Total mångsidighet: passar lika bra för frysta förberedelser (mousser, parfaiter, glassar) som för bakade recept (sockerkakor, insatser, små efterrätter).

• Idealisk storlek för raffinerade mignardiser, cocktailbitar eller eleganta dekorationer.

Receptinspirationer

• Sött: mörk chokladquenelle med pralinéfyllning, vaniljquenelle med röda bär, mango-passionquenelle med spegelglasyr.

• Salt: rökt laxquenelle och färskost, confiterade grönsaksqueneller, örtkryddad quenelle med lätt mousse.

Med QUENELLE10 förhöjer du dina presentationer genom att erbjuda dina kunder och gäster eleganta och professionella skapelser.