Silikonform Pavoflex “Pandoro” – Av Vincenzo Tiri x Pavoni Italia
Den italienske konditorn Vincenzo Tiri, mästare på den berömda panettonen och det hantverksmässiga pandoron, presenterar här en exceptionell skapelse tillsammans med Pavoni Italia: formen Pavoflex PX43114 “Pandoro”.
Designad för proffs fångar den essensen av den traditionella italienska desserten i ett elegant och modernt portionsformat.
Tillverkad i högdensitets platinsilikon kombinerar denna form precision, hållbarhet och flexibilitet för perfekta resultat, både vid bakning och frysning.
Tekniska specifikationer
-
Märke: Pavoni Italia
-
Kollektion: Pavoflex Professional
-
Referens: PX43114 – “Pandoro av Vincenzo Tiri”
-
Formens mått: 400 × 300 mm
-
Mått per hålighet: Ø 65 × 65 mm
-
Volym per hålighet: 120 ml
-
Antal håligheter: 15
-
Material: 100 % professionell platinsilikon
-
Användningstemperaturer: från -40°C till +250°C
Italiensk elegans i tjänst för precision
Varje detalj i Pandoro Pavoflex-formen återspeglar den raffinerade geometrin hos den berömda kakan från Verona.
Dess struktur i platinsilikon säkerställer:
-
en ren lossning, även för frysta desserter eller känsliga mousser
-
en jämn gräddning, utan deformation av kanterna
-
en idealisk ytblänk för spegelglasyrer eller sammetsspray.
Fördelarna med Pavoflex
1. Hållbarhet och lång livslängd
Designad för mer än 2000 användningar behåller formen, flexibiliteten och dess non-stick egenskaper över tid.
2. Professionell hygien
Pavoni platinsilikon absorberar varken lukt eller fett och rengörs enkelt med varmt vatten eller i diskmaskin.
3. Obegränsad kreativitet
Från nytolkad juldessert till individuell fryst mousse, anpassar den sig till alla dina skapelser: bakverk, fyllningar, bakade kakor, bavarois, glass och moderna tårtor.
Skapelseidéer
-
Nytolkad Pandoro: vaniljmousse, hallonfyllning och mjuk kaka.
-
Kaffé- & giandujabakverk, med bronssammetsspray.
-
Fryst festdessert: krispig pralinbas och kastanj-vaniljmousse.
Skötsel och hållbarhet
Pavoflex PX43114-formen tål intensiva cykler av bakning och snabbfrysning.
Den är diskmaskinsäker, ugnssäker, mikrovågssäker och blast chiller-kompatibel utan att förlora prestanda.
