Förstärkt silikonform Fiberform FB02 Ø80x36 mm – Pavoni Italia
Utformad för kockar som söker precision och konsekvens, förvandlar formen Fiberform FB02 Pavoni bakningen till en konst av kontroll.
Med sina 24 fack på 110 ml ger den perfekt homogena resultat, både för krispiga jästa degar och raffinerade desserter.
Tillverkad i högpresterande förstärkt silikon kombinerar den flexibilitet och styrka för att garantera en perfekt lossning och jämn bakning över hela produktens yta.
Tekniska specifikationer
-
Tillverkare: Pavoni Italia
-
Serie: Fiberform – Professionellt förstärkt silikon
-
Formens mått: 600 × 400 mm (standard konditorformat)
-
Mått per fack: Ø 80 × 36 h mm
-
Volym per fack: ~ 110 ml
-
Antal fack: 24
-
Användningstemperaturer: -40°C till +250°C
-
Kompatibilitet: ugn, frys, kylcell, diskmaskin
Pavonis expertis, återuppfunnen
Pavonis Fiberform-teknologi markerar en ny era inom professionellt silikon.
Hemligheten? En integrerad teknisk förstärkning som säkerställer perfekt stabilitet även under de mest krävande förhållandena: intensiva cykler, temperaturväxlingar, upprepad hantering.
Resultatet: jämn bakning, kontrollerad textur och skarpa skapelser utan deformation eller flisor.
Prestanda vid frysning
-
Jämn och snabb kylning tack vare optimerad värmeledning.
-
Perfekt strukturbevarande under snabbfrysning.
-
Ren och exakt lossning, även för mousse och känsliga preparat.
Prestanda vid bakning
-
Jämn värmefördelning: gyllene, jämnt gräddade och perfekt bakade produkter.
-
kouign-amann, brioche, kakor, mördegsbottnar eller småkakor.
-
Förstärkt struktur som garanterar stabil form även efter hundratals användningar.
-
Texturerad yta som främjar en gyllene och krispig skorpa typisk för exklusiva bakverk.
Fördelarna med Fiberform-teknologin
✅ Lätt lossning: ingen olja eller spray behövs.
✅ Extrem hållbarhet: tål temperaturer från -40°C till +250°C.
✅ Garanti för hygien: diskmaskinsäker, absorberar varken lukt eller färg.
✅ Exceptionell livslängd: behåller sina egenskaper över tid och cykler.
✅ Kontrollerad flexibilitet: stabil, hanterbar och alltid trogen sin ursprungliga form.
En form, tusen användningsområden
Tack vare sin storlek 600x400 mm anpassar sig Fiberform FB02-formen till alla professionella produktioner:
-
Kouign-amann, brioche, kakor och individuella tårtor
-
Pajer, småkakor och smördegspatisserier
-
Frysta desserter, mousse och efterrätter
-
Saltade rätter: mini-quiche, pajer, aptitretare
Denna form är en utmärkt partner för hantverkare som vill kombinera effektivitet, estetik och jämnhet.
Underhåll och hållbarhet
Det förstärkta silikonet från Pavoni tål dagliga påfrestningar: industriell rengöring, upprepade termiska cykler, intensiv användning.
Det behåller sin ursprungliga mjukhet, sin non-stick-förmåga och sin perfekta struktur över tid.
