Silikonform VORTEX – Ø180 x H48 mm (1000 ml)

VORTEX ger dina desserter en spiralformad relief som fångar ljuset och framhäver spegelglasyrer såväl som sammetssprayer. Designad för mousser, parfaiter och delningsbara desserter, kombinerar den detaljprecision, ren formning och professionell arbetsrytm i labbet.

Höjdpunkter

• Slående spiraldesign: en visuell identitet som omedelbart sticker ut i skyltfönstret.

• Platinum-silikon för proffs: flexibel, non-stick, ren formning utan att märka moussen.

• Mångsidighet för varmt/kallt: idealisk för bakning av tunna bottnar, kall stelning och frysning.

• Hållbarhet: tål från -60°C till +230°C, upp till 2000 användningar med rätt skötsel.

• Försäljningsformat: Ø180 mm, höjd 48 mm, volym 1000 ml — jämna portioner och stabil transport.

Tekniska specifikationer

• Kavitetstorlek: Ø180 mm x H48 mm

• Total volym: 1000 ml

• Material: livsmedelssäkert platinum-silikon (BPA-fritt)

• Kompatibilitet: frysning, kylning, ugn, mikrovågsugn, diskmaskin

Användningstips

• Dessert med mörk choklad – praliné sammetsspray för att framhäva spiralen.

• Vanilj- och citrusmousse med klar spegelglasyr + zestbitar.

• Fryst parfait med kaffe – kardemumma, pressad smulig botten, avslutad med kakaopulver.

Proffstips

• Häll i två steg för att få bort bubblor och bevara reliefens skärpa.

• Ta ur formen mycket kall (-18 till -20 °C) och glasera/spraya omedelbart.

• För stark kontrast, välj sammetsspray eller ljusa glasyrer.

• Tvätta utan slipmedel och låt lufttorka för att bevara non-stick-egenskaperna.

Varför VORTEX?

• En signaturlook som är lätt att känna igen och att bygga en kollektion kring.

• Jämnhet i volymer för exakt materialkostnadskontroll.

• Optimerad produktionsflöde: serieproduktion, fryst lagring, färdigställning på leveransdagen.

Paketinnehåll

• 1 silikonform VORTEX Ø180 x H48 mm – 1000 ml.

Vanliga frågor

Syns reliefen tydligt efter spegelglasyr?
Ja, platinum-silikon garanterar ren formning och en exakt spiral.

Kan formen användas i ugn?
Ja, användbar från -60°C till +230°C.

Hur många användningar kan jag förvänta mig?
Upp till 2000 cykler med rätt skötsel (ingen slipning, lufttorkning).

Vilken bricka rekommenderar ni?
En rund bricka Ø18 cm passar för uppläggning och transport.

Den VORTEX-formen erbjuder en modern spiralrelief som framhäver sammet och spegel-finish samtidigt som den ger visuell volym utan att öka höjden. Dess kavitet Ø180 x H48 mm (1000 ml) möjliggör balanserade lager (botten, krisp, kräm, mousse) och säker transport. Tack vare platinum-silikon får du ren och upprepningsbar formning, kompatibel med labbkrav (frysning, bakning, diskmaskin). Ett måste för att skapa premiumdesserter som sticker ut i butik.

Ge dina desserter en spiralsignatur: lägg VORTEX i kundvagnen och förbered din nästa kollektion redan idag.